A világ különböző nemzeteinek etnikai konyhái évente egyre népszerűbbek, és fokozatosan bevezetésre kerülnek életünkbe. A dietetika és a megfelelő táplálkozás szempontjából egyes nemzeti konyhák különböznek a többitől a test számára hasznos és szükséges anyagok magas tartalmával. Melyik világkonyhák közül a leghasznosabb?
Válassza ki a receptjét
Használati útmutató
1
Japán azon országok közé tartozik, ahol a leghosszabb az élet a népesség körében. A japán konyha alapvető termékei a zöldek, a pekingi káposzta, a tengeri moszat, a rizs, a szójabab és a szójatermékek (tofu, miso paszta). A japán halakat sokkal gyakrabban fogyasztják, mint a csirkét vagy a húst, ellentétben az európai országokkal. Ez azt jelenti, hogy a szív- és érrendszerhez hasznos telítetlen zsírtartalom jelentősen meghaladja a baromfiban vagy a marhahúsban található telített zsírokat. Még az olyan édességeket is, amelyeket a japán konyhában ismerünk, rizsből vagy babból származó összetevőkből készítik.
A konyha még egészségesebbé teszi a főzési módszert. Japánban a főzéshez szinte nem használnak zsírt. A teát fogyasztottnak tekintik, ritkábban bort. A barna rizs kiegészíti a sok rosttartalmú étrendet.
2
A thai konyha friss zöldségeket, gyógynövényeket és fűszereket tartalmaz. Thaiföldiek szeretnek főzni a rizslevest, valamint a curry ételeket halakkal, kókusztejjel, valamint számos gyógynövényt és fűszert (pl. Chili paprika, koriander, sáfrány, kurkuma, koriander, kömény) egészítenek ki. Thaiföldön alacsony a gyomor-bél rák aránya, és ez valószínűleg bizonyos fűszerek - például a gyömbér és a citromfű - magas fogyasztásának köszönhető, amelyek jótékony hatással vannak az emésztőrendszerre. Mint Japánban, a főzés fő módjai a sütés vagy párolás, minimális zsírtartalommal. A thaiföldi étel gyakran friss gyümölcs tálalásával ér véget, nem pedig édes desszertekkel.
3
Görögország Európa szívében található. Ő ismert mediterrán étrendjéről, amely elősegíti a test szív- és érrendszerének megerősítését. A görög konyha magas mennyiségű telítetlen zsírt (olívaolaj, hal), valamint alacsony telített zsírtartalmat (hús és sült ételek) tartalmaz. A görög konyha legnépszerűbb termékei az olajbogyó, a diófélék, a tenger gyümölcsei, a kecskesajt, a joghurt, a töltött szőlőlevél és a bárány. Sok szósz paradicsomon alapul, és a legtöbb salátaszósz olívaolaj és ecet kombinációjából készül.
4
A hagyományos mexikói ételeket bab, rizs, paradicsom, tortilla és kukorica felhasználásával készítik. A bab és a rizs együttesen teljes fehérjét képeznek, tehát ez egy kiváló lehetőség a vegetáriánusok számára. A leggyakoribb fogyasztás az avokádó vagy a guacomole, amelyek telítetlen zsírokat tartalmaznak, amelyek több előnyt jelentenek a testnek, ellentétben a tejföllel vagy a szokásos sajttal.
