Nagyon ízletes és kielégítő hodgepodge. A felsorolt összetevőkből egy 5-6 adag edényt kapunk
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- • - kolbász 200 g;
- • - marhahús a csonttal - 800 g;
- • - füstölt sonka 200–250 g;
- • - orvosi kolbász 150 g;
- • - hagyma 200 g;
- • - pácolt uborka 200 g;
- • - sárgarépa 200 g;
- • - sózott gomba 150 g;
- • - paradicsompaszta;
- • - fekete bors;
- • tejföl 15%;
- • só;
- • babérlevél;
- • zöldek;
- • egy tál díszítésére - szelet citromot és olajbogyót.
Használati útmutató
1
Kezdetben főzzük a húslevest marhahússal, hozzáadva 1 hagymát és sárgarépát, fekete borsot (jobb érzékenység érdekében jobb a borsot őrölni) és a babérlevelet.
2
Óvatosan vegye le a húst a csontról, csíkokra vágja és helyezze vissza a pároló húslevest.
3
A leves főzésével egyidejűleg a pácolt uborkát szalagokra vágják és hozzáadják a húsleveshez.
4
Szintén a kolbászok, a kolbász és a füstölt sonka szalagokra vágva. Pár serpenyőben süssük néhány percig, majd adjuk hozzá a levest.
5
Csiszolja a sárgarépát és a hagymát. Süssük, amíg aranybarna nem lesz, adjunk hozzá paradicsomos pasztát, folyamatosan keverve néhány percig, és helyezzük egy serpenyőbe.
6
A gombákat szintén csíkokra vágják és hozzáadják a leveshez.
7
A főzés végén sót.
8
Tálalás előtt díszítsük az edényt olajbogyóval, citromos szelettel és gyógynövényekkel. Adjon hozzá tejfölt, ha szükséges.