A nyelvtanulási „kék” padlizsán vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, ízük édes és nagyon kellemes. A hajdina és a gomba egy régóta ismert ideális kombináció. Ha mindent összekapcsol, akkor eredeti, kielégítő, de alacsony kalóriatartalmú ételt kap.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 1 kg padlizsán, cserélje le őket cukkinivel;
- - 150 g sampinyonval vagy porcini gombával;
- - 100 g szalonna;
- - 100 g kemény sajt, parmezán ideális;
- - 100 g hajdina;
- - 2 közepes hagyma;
- - só, fekete bors, paprika.
Használati útmutató
1
Az induláshoz hajdina főzzük főzésig. Vágjuk le a szárot a padlizsánról, és vágjuk végig a közepén. Egy teáskanállal óvatosan húzza ki a magot. Vágja a pép apró kockákra.
2
Finomra vágja a hagymát. A gombát alaposan mossa le folyó víz alatt, és apróra darabolja. Vágja a szalonnát vékony csíkokra.
3
Sült egy serpenyőben olaj hozzáadása nélkül. Adjuk hozzá a hagymát, és pároljuk össze. Adjuk hozzá a gombát és keverjük össze az összes hozzávalót. Elalszunk apróra vágott padlizsánnal és enyhén sóval. A szalonna meglehetősen sós, és fennáll annak veszélye, hogy az ételt túl sózzuk. Bors ízlés szerint. A kapott masszát 10 percig sütjük közepes lángon.
4
A végén adjunk hozzá hajdina, alaposan keverjük össze, és kapcsoljuk ki a hőt. Dörzsölje meg a sajtot.
5
Vegyük az egész padlizsán felét és zsíros formába helyezzük növényi olajjal. Megtöltjük a kapott masszával. Meghintjük a sajtot a tetejére, és süssük a sütőben 35–40 percig, 180 fokos hőmérsékleten. Bon étvágyat.