Nagyon ízletes és eredeti ételt kapnak töltött padlizsánból, cipő formájában készítve.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 4 padlizsán;
- - 300 g darált hús;
- - 1 sárgarépa;
- - 1/3 csésze rizs;
- - 1 csirketojás;
- - 1 hagyma;
- - 1 paradicsom;
- - 100 ml paradicsomlé;
- - 50 g zöld hagyma;
- - 100 g sajt (kemény fajták);
- - őrölt fekete bors;
- - só.
Használati útmutató
1
Készítse elő a darált húst a töltelékhez (sertés-marhahús). Forraljuk a rizst addig, amíg félig nem főzött. Finomra vágja a hagymát, és finoman megsütjük, amíg átlátszóvá nem válik. Adjuk hozzá a reszelt sárgarépát, és további 5 percig süssük.
2
Ezután tegye az apróra vágott paradicsomot, amelyet előzőleg meghámozott a bőrről, és alkalmanként keverve zöldségekkel 5 percig süsse. Adjon hozzá rizst a darált húshoz, majd megsütjük, apróra vágott zöld hagymát, sót, fekete borsot, alaposan keverjük össze és tegyük félre.
3
Válasszon egyenletes, azonos vagy nagyjából azonos szélességű és hosszúságú padlizsánt, és mossa le. Egy éles késsel vágja le a padlizsán tetejét és a fenékét - a zöld részt. Kaparja meg a húst egy kanállal. Helyezze a répát és az padlizsánt egy órára sós, hideg vízbe, hogy eltávolítsa a keserűséget tőlük.
4
Finoman aprítsa le a padlizsán húst és adja hozzá a darált húshoz. A darált húsba tegye a tojást, a száraz petrezselymet és a kaprosot (ha van). Keverjük össze, amíg sima.
5
Töltse meg a cipőt darált hússal és tegyen rá egy zsíros sütőlapot. Öntsön bele egy-egy kis paradicsomlevet.
6
Főzzük a sütőben 220 ° C-on kb. 1 órán át. Helyezze fel a "balettcipőt" 5 perccel, mielőtt készen állna, szeletelt sajtot. Tálaljuk forrón a padlizsánt.