A német konyha nem csak káposzta, hús, burgonya és sör. A dicsőséges, lédús kolbászon kívül a németek imádják az édességeket. Például a berlini sütemények szív alakú leveles tészta ízletes étele. Ebben a receptben külön kiemelik a passiógyümölcs pép mázát. Vegye ki a kész fagyasztott tésztát a sütik készítéséhez.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- Tíz adagra:
- - 500 g leveles tészta;
- - 1 szenvedélyes gyümölcs friss;
- - 20 g vaj;
- - 3/4 csésze porcukor.
Használati útmutató
1
Olvassza le a tésztát, és tegye az asztalra liszttel meghintve. Gördítsük be egy téglalap alakú, 35x30 cm-es rétegbe, megszórjuk cukorral, hajtsuk meg a széleket 35 cm-re, hogy összekapcsolódjanak a közepén. Hajtsa fel a kapott téglalapot felére és éles késsel vágja legfeljebb 1 cm vastag szeletekre.
2
Helyezze a szeleteket fejjel lefelé egy sütőlapra, bontsa ki kissé, tenyerével nyomja meg, hogy szívét készítse.
3
Nedvesítse meg a szíveket vízzel, 15 percig süsse 180 fokon. Kissé aranyszínűvé kell válniuk. Hűtsük le a kész sütiket.
4
Megolvasztja a vajat, adjon hozzá porcukrot és szenvedélyes gyümölcspépét, keverje össze, amíg sima. Az eredmény édes jegesedés volt.
5
Fedjük le a sütiket jegesedéssel, hagyjuk 5 percig szárítani a jegesedést. A szenvedélyi gyümölcsrel rendelkező berlini süteményeket több mint egy hétig szorosan lezárt tartályban tárolják.