A jó hús szerelmesei értékelik az ezen recept szerint elkészített sajt steakét. A húst étvágygerjesztő kéreggel sütjük, a mártás gyengéd, kiadós és vastag.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - metélőhagyma - 1 csomó;
- - kék sajt - 80 g;
- - krém - 1 üveg;
- - vaj - 40 g;
- - bors, só - ízlés szerint;
- - növényi olaj - 2 evőkanál;
- - marhahús - 500 g.
Használati útmutató
1
Öblítse ki a marhahúst folyó vízben, majd vágja körülbelül 3 cm vastag szeletekre. Borsot és sót, majd kenje meg növényi olajjal. Vágjuk a metélőhagyma. Melegítsen egy serpenyőt olajjal.
2
Sült steakeket mindkét oldalán serpenyőben süssük 2 percig. Tegyen egy darab vajat a tetejére, és tegye a sütőbe, előmelegítve 200oC-ra. Süssük a steak 8 percig. Ezután vegye ki, tekerje be egy gyakorlatilag kész húsdarabot fóliába, és tartsa ebben a formában 10 percig. Az ételnek el kell jönnie.
3
Ideje elkészíteni sajtmártást. Öntsük a tejszínt a serpenyőbe, majd forraljuk fel és keverés közben főzzük 10 percig. Távolítsa el a tűzről, adjon hozzá sajtot, apróra vágott hagymát, borsot és sót. Keverjük addig, amíg a sajt fel nem oldódik.
4
Öntsük a steakot a kapott mártással és tálaljuk például főtt kabát burgonyával és könnyű zöldségsaláta paradicsommal, uborkával, hagymával és retekkel.
Hasznos tanácsok
Érdemes egy kicsit beszélni a metélőhagymáról. Ez egy lágyszárú növény, amelyet gyakran salátákban frissen használnak. Fűszeresen használják meleg és hideg levesek, okroshka, köretként. A mi esetünkben sajttal készített steakhez használják. Ami a vitaminokat, kalóriákat, ásványi sókat és más dolgokat illeti - a metélőhagyma sokkal jobb, mint a szokásos hagyma.