A hagyományos lengyel étel a következő változatban nagyon aromás. A Bigos vagy a bigus egyetemes étel, vagyis mind az első, mind a második képviseli. A káposzta és az ízletes csirke jó kombinációja biztosan tetszik Önnek és vendégeinek.
Válassza ki a receptjét
összetevők:
- 0, 5 kg csirke gödrökkel;
- 1 kg kanna káposzta;
- 1 hagyma;
- 2 evőkanál paradicsompaszta;
- 1 közepes sárgarépa.
előállítás:
- Csontozott csirkét (hát, szárnyak, lábak, a mell része) apró részekre vágják. Mossa folyó víz alatt, és engedje le egy kicsit.
- Az elkészítéshez vegyen egy mély vastag falú serpenyőt vagy üstöt, öntsen olajat és melegítse jól.
- Amikor az olaj „felbomlik”, óvatosan fektesse a csirke darabokat a kiválasztott ételek aljára, adjon hozzá sót és borsot az ízlése szerint. Rendszeresen keverjük a csirkét, hogy ne égessen, és főzzük zárt fedél alatt szinte, amíg az összes hús készen áll.
- Eközben a hámozott és mosott sárgarépát durván reszeljük.
- Vágjuk le a hámozott izzót.
- Rácsavarja a sárgarépát és az apróra vágott hagymát a csirkehúsra, amikor csaknem teljesen elkészült. Alaposan keverjük össze a keveréket, és 10 percig süssük.
- Ezután adjunk hozzá kb. 1 kilométeres káposztát.
- Keverje össze az összetevőket, öntsön normál hideg vizet vagy előre elkészített csirkelevest. Forraljuk, majd pár percig főzzük.
- 30 perc elteltével adjunk hozzá néhány evőkanál paradicsompasztát a bigókhoz, keverjük újra, főzzük 10-15 percig.
- Ízesítés céljából apróra vághat friss kaporral és keverhet egy tálba a kész edényt.