A sima citrom muffin illatos és könnyű desszert. Szinte lehetetlen elrontani, még akkor is, ha úgy dönt, hogy a citromot mészhelyettesíti. Hacsak az íze nem kissé keserű.
Válassza ki a receptjét
A citromtortalapítási eljárás gyakorlatilag nem különbözik a közönséges kekszek és öntettel sült torták sütésétől, de egyedi ízű. Az aromás és lédús citrom enyhe savassága, citrusaromája és szédítő aromája valódi citromos remekmű készítésére készteti Önt.
A citrom a C-vitamin forrása, amely annyira szükséges a test számára az immunitás erősítéséhez. Ezen felül tökéletesen elfojtja a szomjat és az éhezést. Ez az oka annak, hogy egy ilyen muffin minden évszakban hasznos élvezet.
A citrusfélék termékei egész évben elérhetők a boltokban, tehát semmi sem akadályozza meg abban, hogy minden szükséges alapanyagot megtegyen. A legtöbb süteménytípushoz hasonlóan a citrommuffinok élesztő alapon is elkészíthetők. Ha azonban gyorsan el kell főznie, élesztő nélkül is megteheti.
Egy gyors citromtorta elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:
- 500 g liszt;
- 250 g kefir;
- 200 g margarin;
- 2 citrom;
- sütőpor;
- 300 g cukor.
Rácsavarja a hideg margarint egy durva reszelőre, vagy vágja késbe. Ehhez adjunk hozzá egy kis mennyiségű szitált lisztet. Ennek eredményeként kapjon egy kis homokdarabot. Helyezze a tömeget egy mély edénybe, adjon hozzá kefirot és 1 teáskanál. sütőpor.
Gyúrja meg a sima tésztát, ossza meg két részre és formáljon három golyót. Helyezze őket fél órára a hűtőszekrénybe. Vigyázzon a töltésre ebben az időben. Öntsön forrásban lévő vízzel a citromot, vezesse át egy húsdarálón és keverje össze a cukorral. Keverje hozzá, és hagyja 10 percig a tömeget.
Ha a töltelék túl folyékonynak bizonyult, tegye az első tortát a sütőbe, állítsa félkészre, majd a végére formálja a cupcake-t.
Melegítse elő a sütőt. A tésztát külön darabolja ki, nedvesítse meg a sütőtálcát vízzel, és tegye bele a tészta felét. Helyezzen rá egy réteg tölteléket, és fedje le a torta második részével. Fogpiszkálóval vagy villával vágja le a felső részét több helyen. Süssük 190 ° C-on 40 percig.
A cupcake darabokra vágása előtt öblítse le a kést folyó vízben. Ez segít szép és egyenletes darabok készítésében.
Annak érdekében, hogy a cupcake lédúsabbá váljon, közvetlenül sütés után több helyen átszúrja és 5 evőkanál keverékében áztassa. citromlé és 5 evőkanál porcukor.
A citromtorta ízének díszítéséhez adjon hozzá dióféléket vagy mazsolát. Öntsen előre mazsola forrásban lévő vízzel, és várjon 2-3 percet. Ezután öblítse le és szárítsa meg papírtörlővel. A tészta egyenletes eloszlása érdekében a lisztet gördítse be.
Ha diót szeretne használni, akkor jobb, ha elősütjük egy serpenyőben vagy a sütőben. Távolítsa el a mandulából a bőrt, és néhány percig öntse a hámozott magokat forrásban lévő vízzel. Őrölje meg a pörkölt diót morzsában és adja hozzá a cupcake-hez.
A diókon és a mazsolán kívül fűszereket és szárított gyümölcsöket adhat hozzá. A citrom- vagy a narancshéjból készült cukrozás tökéletes egy ilyen cupcake-ban. Elkészíthetők függetlenül, vagy megvásárolhatók egy boltban. Próbálja ki kiválasztani a legjobb termékkombinációt, és lassan adjon hozzá új összetevőket.