A háziasszonyoknak időnként katasztrofális időhiánya van arra, hogy a gombócokat saját kezükkel készítsék. Ez a folyamat több mint egy órát is igénybe vehet. Jó, hogy érdekes alternatívát találtak erre a finom ételre lusta gombóc formájában.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - liszt;
- - víz;
- - só;
- - darált hús.
Használati útmutató
1
A lusta gombóc hozzávalói megegyeznek a szokásos gombócok hozzávalóival, de az öntési folyamat sokkal gyorsabb, és az eredmény még szebb termékek.
2
Először gyúrja meg a tésztát. Ehhez öntsön 500 gramm lisztet egy tálba, csináljon lyukat benne, dobj bele 1 tojást és öntsön bele 1 csésze vizet. Először kanállal keverje össze ezeket az összetevőket. Amikor a folyamat megnehezedik, megszórjuk az asztalt liszttel, tedd rá a tésztát és gyúrd meg kézzel.
3
Az eredmény egy sima, rugalmas gömb legyen. Fedjük le egy törülközővel, hogy ne száradjon ki, és ne kezdje főzni a darált húst. Turmixgép segítségével őröljön egy közepes méretű hagymát, és keverje össze 250 gramm őrölt marhahússal. Adjunk hozzá egy kevés sót és egy csipet fekete borsot, és keverjük össze a darált húst. Ha hideg van, öntsön bele 3 evőkanál jeges vizet. Ez lehetővé teszi, hogy a töltés finomabb legyen.
4
Osszuk a tésztát 2 részre. Az egyik darabot téglalapba tekerje ki. Helyezze a darált hús felét e téglalap aljára és szorosan tekerje fel. A tészta nagy szélét tekerje be egy tekerccsel úgy, hogy a lusta gombóc ne forduljon körül a főzés során. Vágja 3-4 cm széles darabokra.
5
Ugyanezt tegye a maradék darált húsra és a tészta második felére. Amíg ezt csinálod, tegyen egy fazék sós vizet a tűzre. Amikor a víz felforr, engedje le a gombócokat, és főzze őket 6-7 percig. Ne felejtse el néhányszor óvatosan keverni, hogy ne tapadjanak az edény aljára.
6
Ez a lusta gombóc leginkább kitartó változata. Ha van még egy kicsit ideje, akkor tegye a főtt gombócokat egy serpenyőbe, adjon hozzá szeletelt édes paprikát, apróra vágott paradicsomot, bőr nélkül. Hámozza meg a hagymát, vágja le, és küldje egy forró serpenyőbe, amelybe öntett már egy kis napraforgóolajat. 2 perc elteltével adjunk hozzá egy sárgarépát, egy durva reszelőre aprítva.
7
Helyezze a sütéshez a gombócokat és a zöldségeket, öntsen forrásban lévő vizet. Csak az edény tartalmát fedje le. Adjunk hozzá némi sót és adott esetben tejfölt vagy majonézt. Pároljuk a gombócokat alacsony lángon 12-15 percig.
8
Húslevest és zöldségeket esznek. Ezt azonban az előkészítés után azonnal meg kell tenni. Amikor a húsleves gombócok egy ideig állnak, a tészta ragacsos lesz. Ha később lusta gombócokat szeretne főzni, megszórja őket liszttel és fagyasztva, mint általában.
9
A húsos tészta rozetta nemcsak főzhető és párolható, hanem süthető is. Miután megformázta őket, vakítsa meg az egyes termékek alját, hogy csak tésztából álljon, és tegye egy olajozott sütőlapra. Helyezze a tetejére minden apróra vágott sajtot és tejfölt, süssük a kemencében főzésig.