Egy nagyon fűszeres egészséges pite zöldségekkel. Egy ilyen pite kellemes bármely asztalra tálalni. Alkalmas lesz az ünneplésre és egy egyszerű családi vacsorára.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 500 g csiperkegomba;
- - 3 db cékla;
- - 5 db sárgarépa;
- - 4 db csirketojás;
- - 400 g tejföl;
- - 100 g vaj;
- - 1 db hagyma;
- - 300 g prémium liszt;
- - 400 g kemény sajt;
- - só ízlés szerint.
Használati útmutató
1
Vegye ki a gombát és áztassa meleg vízben két-három órán keresztül. Ezután távolítsa el, alaposan öblítse le, tisztítsa meg, távolítsa el az összes fóliát és szennyeződést. Hagyja, hogy a gomba egy kicsit megszáradjon. Ezután apróra vágja őket.
2
Mossa meg alaposan a hagymát, szárítsa meg és fél gyűrűkre vágja. Erősen melegítse a serpenyőt, ráolvassza rá a vajat és megsütjük a hagymát. Adjunk hozzá gombát a hagymához, keverjük össze, tíz-tizenöt percig süssük. Távolítsa el a tűzről és hagyja teljesen lehűlni.
3
Vegyünk rá két tojást egy turmixgépben, enyhén sózzuk, adjuk hozzá a lehűtött gombákat, és verjük addig, amíg a keverék homogénné nem válik. Adj hozzá némi lisztet. Meg kell kapnia a tésztát, mint folyékony fritteket. Sűrű aljú serpenyőben süssen néhány vastag palacsintát a tésztából.
4
Mossa meg jól a répakat és a sárgarépát, levágja a levél felső részét és a gyökerekkel borított tippeket. Forraljuk sós vízben. Hagyja lehűlni és megtisztítsa. Dörzsölje meg a hámozott zöldségeket egy finom reszelőn különböző csészékbe.
5
Beverjük a maradék tojást, adjunk hozzá lisztet és sót, egy kevés vizet. Tésztának kell lennie. Osszuk a tésztát két egyenlő részre. Keverje össze az egyik részét a sárgarépával, a másikat a répatel. Süssük a palacsintákat mindkét típusú tésztából, és hagyjuk kissé lehűlni.
6
Kenje meg a sütőlapot olajjal, és tegye le a középső hosszúságot egy csúszkával, váltakozva. A palacsinta között kenje meg tejföllel, és meghintje reszelt sajttal. Tetejét, sót és még sajtot meghintjük. Süsse maximális hőmérsékleten húsz percig.