Egyesek szerint a kelbimbó nem ízletes termék. Azok azonban, akik ezt állítják, valószínűleg egyszerűen nem tudják, hogyan kell főzni ízletes ételeket. Valójában az ilyen káposztából finom ételeket készítenek, különösen olyan váratlan termékkel kombinálva, mint a pisztrángfilé.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - kelbimbó (500 g);
- - hámozott fokhagyma (egy szegfűszeg);
- - hámozott dió (80 g);
- - dióolaj (egy teáskanál);
- - füstölt pisztráng filé (egy darabból);
- - hagymahagyma (egy darabból);
- - olívaolaj (egy evőkanál);
- - citromhéj és frissen facsart gyümölcslé (nagyon kevés);
- - ehető só és frissen őrölt paprika (saját belátása szerint);
- - a legjobb minőségű méz (1/2 teáskanál);
- - mustár (egy teáskanál).
Használati útmutató
1
A tapasztalt szakácsok javasolják a káposzta kelbimbó káposzta előkészítését, ebben az esetben a termék gyengédebb lesz.
2
Ezután meg kell tisztítani, keresztre vágni, majd alacsony forralással tíz percig oltani kis sózott vízben.
3
Minden kelbimbó káposzta eltávolítja a csonkot, majd szétválasztja a leveleket, apróra vágja a diót egy nagy és éles késsel, öntsük egy serpenyőbe és süssük addig, amíg egy nagyon kellemes, finom diófélék íze nem jön tőlük.
4
Szerelje szét a pisztráng filé vékony bőrét, majd apróra vágja a halat, apróra vágja a hámozott hagymát.
5
Külön tálban keverjük össze a citromhéjat és a frissen facsart gyümölcslét, őrölt paprikát és sót, adjuk hozzá a mustárt és a mézet, majd keverjük össze újra.
6
Kombinálja a növényi olajokat egy tálba, és intenzíven verte be habverővel vagy keverővel, majd adjon hozzá finoman apróra vágott hagymát.
7
Vágja meg a hámozott fokhagyma-gerezdjét, őrölje meg a legkisebb reszelőn közvetlenül a salátatálban, adjon hozzá az összes többi komponenst a filé kivételével, keverje össze és hagyja öt percig hagyni. Rendezzen pisztráng filét, diót és salátát a tálaló tányérokra.