A sertéshúsból sült sertéshús hagyományosan a sütőben sütésre kerül. Ez a recept azonban jó abban, hogy a hús gyorsan elkészíthető a mikrohullámú sütőben. Ugyanakkor a főtt sertés lédús és illatos lesz.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - sertéshús (800 g);
- - fokhagyma (2–4 fog.);
- - mag nélküli mazsola (15 g);
- - babérlevél (25 g);
- –– só ízlés szerint;
- –– fekete bors ízlés szerint;
- - növényi olaj (3 g);
- - tiszta víz (370 ml).
Használati útmutató
1
Alaposan öblítse le a sertéshúst folyó víz alatt. Vágja meg a felesleges ereket és a zsírt. Szárítsa meg a húst egy tiszta papírtörülközővel, és helyezze egy vágódeszkára. Hagyja egy ideig a húst.
2
Vegye ki a fokhagymát, vegye le a héjat és apróra vágja. Öblítse le alaposan meleg vízben, és tegyen külön csészébe. Egy darab húsban végezzen több darabot éles késsel. Mindegyik vágáshoz tegyen be néhány darab fokhagymát és mazsolát. Dörzsölje a sertéshát sóval és borssal a tetejére. Hagyja hagyni 30–40 percig, hogy a hús lé képződjön.
3
Öntsön egy kis növényi olajat egy mély serpenyőbe, majd minden oldalról megsütjük a húst. Ezt magas hőn kell elvégezni, időnként megfordítva. A folyamat legfeljebb 3-5 percig tart.
4
Vegyünk egy mély üveg mikrohullámú edényt. Helyezzen egy réteg babérlevelet az aljára. Helyezze a húst egy formába, öntsen forró vizet a tetejére. Ezután szorosan takarja le az űrlapot fedéllel és helyezze a mikrohullámú sütőbe. A húst mindkét oldalán teljes erővel 25 percig főzik.
5
A főtt sertéshús készségét a közepén található vágás határozza meg. Ha vér szabadul fel a húsból, akkor küldje el az űrlapot még néhány percre a mikrohullámú sütőbe. A végén nyissa ki a fedelet, óvatosan húzza ki a formaból és hagyja lehűlni.
Figyelem!
Ha nem tetszik a hús édes ízű kombinációja, akkor a mazsola elhagyható.
Hasznos tanácsok
A főtt sertéshúst önálló ételként vagy friss zöldségekkel szolgálják fel.