A hajdina hasznos mikro- és makroelemek, vitaminok, fehérjék és komplex szénhidrátok raktára, és a kis kalóriatartalmú hajdina lehetővé teszi a fogyás során történő felhasználást.
Válassza ki a receptjét
"A gabona királynője" - ezt a nevet a XX. Században kapta a hajdina.
A hajdinadarát nem csak a kompozícióban levő hatalmas mennyiségű anyag jellemzi, hanem egy különleges, gazdag íz és aroma is. A hajdina kása főzése nem okoz nehézségeket. Ugyanakkor a főzés legfeljebb 1 órát vesz igénybe. Használhatja édes vagy sós zabkása formájában, vagy hozzáadhat gabonaféléket a levesekhez.
Tápérték
A nyers hajdina 320-360 kcal, míg a főtt daruk kalóriatartalma mindössze 110-130 kcal.
Az alapvető tápanyagok aránya a hajdina közel az ideálishoz. A gabona 75-80% szénhidrátot, 10-15% fehérjét és csak 5-10% zsírt tartalmaz. A szénhidrátok, fehérjék és zsírok súlymutató 100 gramm hajdina esetében átlagosan a következő: 60 gramm, 12 gramm és 3, 5 gramm.
A hajdina szénhidrátok nagyszerűek az energia feltöltésére, mint pl bonyolultak. A hajdina nem olyan sok fehérje, és még kevésbé zsír. Ennek az aránynak köszönhetően a test a szükséges anyagokból - komplex szénhidrátokból - kap energiát és energiát.
A terméknek a kész edénybe történő elkészítése eredményeként a kalória és az összes anyag száma körülbelül felével csökken. Ez azonban nem teszi a hajdina kevésbé hasznosá.
vitaminok
A hajdinaben található vitaminok közül a B csoportba tartozó vitaminok különös jelentőséggel bírnak, amely hozzájárul az idegrendszer normál működéséhez, hozzájárul az immunrendszer működésének normalizálásához és javítja a vérkeringést.
A B-vitamin hiányával a test gyorsan elfárad, álmosság jelentkezik, memória romlik, a bőr romlik. Különösen gyorsan ezek a tünetek jelentkeznek diéta, fogyás, fizikai és mentális túlterhelés esetén. Ezért a hajdina használata ezekben az időszakokban egyszerűen szükséges a test fenntartásához.
Más vitaminok nem kevesebb előnyt jelentenek, bár ezek kevésbé vannak a hajdinaban.
Az A-vitamin hozzájárul a sejtekben a redox folyamatok normalizálásához, javítja a bőr és a haj állapotát, és segíti a látás fenntartását.
Az E-vitamin antioxidáns, megakadályozza a sejtek pusztulását, javítja az immunrendszer és a trofikus szövet működését.
Mikro- és makroelemek
A hajdina különféle mikro- és makroelemekben gazdag.
Különösen sok magnézium, réz, mangán, kálium és vas van jelen. Ezek az elemek hozzájárulnak a szív- és érrendszeri és a vérképző rendszer normál működéséhez, pozitív hatással vannak a bőr, a haj és a köröm állapotára, és javítják az idegrendszer működését.
Kisebb mennyiségben a hajdina tartalmaz kalciumot, nátriumot és szelént, amelyek nem kevésbé fontosak a test számára. Kalcium nélkül az izom-csontrendszer nem képes normálisan működni. A nátrium részt vesz a szervezet anyagcseréjében. A szelén erős antioxidáns, amely megakadályozza a sejtek működési zavarait és csökkenti a rosszindulatú daganatok kockázatát.
Egyéb alkatrészek
A hajdina ezen kívül rendkívül hasznos többszörösen telítetlen Omega-3 zsírsavat tartalmaz, amely pozitív hatással van az idegrendszer működésére, hozzájárul a normális növekedéshez és fejlődéshez.
Ezenkívül a hajdina összetétele olyan esszenciális aminosavakat tartalmaz, mint a triptofán, metionin, lizin. Ezek a savak szükségesek a test számára, hogy különféle sejtszerkezeteket hozzon létre.
Mindezek mellett a hajdina nem tartalmaz glutént. Ezért a hajdina biztonságos a celiakia és a glutén intolerancia más formái számára.