Az uborka friss, kellemes ízű, rost-, víz- és káliumban gazdag, jódot, PP, C és B vitamint is tartalmaz. Uborkából számos ízletes és egészséges étel elkészíthető.
Válassza ki a receptjét
Uborka szendvicsek
A legegyszerűbb uborka snack a szendvicsek. Készítéséhez túrót, kenyeret, fokhagymát, petrezselymet és friss uborkát kell bevenni.
Vágja a kenyeret 1 cm vastag szeletekre, szárítsa meg kenyérpirítóval vagy forró serpenyőben olaj nélkül. Keverje össze a túrósajtot a zúzott fokhagymával és a apróra vágott petrezselyemmel. A kenyér szeleteit szétoszlatjuk ezzel a keverékkel, és tetejükre kössük uborkával.
Uborka, pekingi káposzta és Daikon saláta
Lédús zöldségsaláta elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:
- 1 nagy friss uborka;
- 1 daikon;
- 300 g pekingi káposzta;
- őrölt pirospaprika ízlés szerint;
- só ízlés szerint;
- növényi olaj;
- citromlé;
- zöldborsó kapor.
Vágja a daikonot és az uborkát szalagokra, aprítsa el a pekingi káposztát apróra, apróra vágja a kaporot. Kombinálja az összes összetevőt egy salátás tálba, sót, borsot, öntsön citromlevet és fűszerezze növényi olajjal. Hagyja a salátát főzni 40-50 percig, majd tálalja húsételekkel vagy burgonyapürével.
Uborka saláta tojás és retek
A következő termékekből nagyon könnyű és kellemes saláta készíthető:
- 2 friss uborka;
- egy csokor retek;
- 1 főtt csirketojás;
- zöld hagyma;
- friss kapor;
- só ízlés szerint, - 1 evőkanál. l. tejföllel.
Távolítsa el a héjat az uborkáról, és vágja szét csíkokra. Vágja a retek vékony körökre, a tojást apró kockákra, apróra vágja a hagymát és apróra vágja. Kombinálja az összes összetevőt egy tálba, sót, töltse fel tejföllel és finoman keverje össze.