A terjesztés nem egészen szokásos dolog az orosz háziasszonyok számára. Aktívan vásárolják az üzletekben, de még nem világos, hogy ez könnyű vaj vagy finom margarin
Sem az egyik, sem a másik természetesen nem igaz. A Spread egy speciális élelmiszer, amely mind jótékony tulajdonságokkal, mind ellenjavallatokkal rendelkezik.
Válassza ki a receptjét
A szórás nem vaj vagy margarin. Az első állati tejzsírokon, a második növényi zsírokon alapul, és a szórás kombinált termék. Általában nagyon puha, finom textúrájú, ideális sütéshez és szendvicsekön való terjesztéshez.
Egy kis történelem
A múlt század 90-es éveiben Oroszországban megjelent a "lágy olaj" termék. Ez az olaj olcsóbb volt, mint a szokásos vaj, tehát a fogyasztók rohantak vele. Ugyanakkor a mezőgazdaságban súlyos válság kezdődött, nem volt elegendő alapanyag a vaj előállításához, és ez a kenhető termékek előállításának növekedéséhez vezetett, emellett az olaj hamisítása is hatalmas volt. Ez jóval rosszabb volt a szokásosnál, egészségügyi problémákat és többszörös mérgezést okozott. Valójában rossz minőségű margarin, rengeteg olcsó adalékanyaggal. Végül ez a társadalom mélyen gyökerező véleményéhez vezetett, hogy "a lágy vaj nagyon káros". Ezért 2003-ban bevezették a GOST-t, amely szabványosította a kenhető készítmények és a vaj termelését. Abban az időben azonban a felárakat már erősen diszkriminálták.
Melyek a felárak?
A kompozíció háromféle spredet különböztet meg:
- krémes-zöldségfélék - a tejzsír aránya meghaladja az 50% -ot, vagyis összetételükben jobban hasonlítanak a vajra.
- zöldség-krémes - a tejzsír aránya 15-49%
- növényi zsíros - szinte nem tartalmaz tejzsírokat, vagyis összetételükben valójában margarin.
A "spread" szó angolról származik, hogy terjedjen - terjedjen. Az angol nyelvű országokban ez a termék neve, amely kenyéren terjeszthető.
A GOST szerint az "olaj" szónak nem szabad szerepelnie a szóráscsomagoláson. A szórás színe fehértől halványsárgáig terjed, a vágás felületének száraznak és fényesnek kell lennie.
Válassza az áruházban azokat a felárakat, amelyek megfelelnek a GOST-nak.