Ez a recept ismét megerősíti, hogy a házi készítésű csokoládé sokkal ízletesebb és elegánsabb, mint az iparilag előállított. Nézd meg magad!
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 100 g csokoládé 72%;
- - 100 g fehér csokoládé;
- - 2 evőkanál főtt sűrített tej;
- - 1 teáskanál instant kávé;
- - 1 evőkanál forrásban lévő víz;
- - egy csipet citromhéjat;
- - 0, 5 csésze kedvenc dió;
- - 0, 5 csésze kedvenc szárított gyümölcsét;
- - 25 g vaj.
Használati útmutató
1
Oldjuk fel a kávét forrásban lévő vízben. Fõzze meg a dióféléket (ha nyersen vásárolt), és nagy morzsákká alakulva táskába hajtogatja, törülközővel letakarja, és egy gördítõcsapot körbehúzza.
2
Készítsen vízfürdőt egy kis serpenyő behelyezésével egy nagyobb edénybe, csendesen forrásban lévő vízzel. A sötét csokoládét darabolja szét darabokra, tegye egy kis serpenyőbe, adjon hozzá egy evőkanál főtt sűrített tejet, a vajat fel és 0, 5 evőkanál. forrásban lévő víz. Melegítsük, amíg a csokoládé teljesen fel nem oldódik. Ezután adjuk hozzá a diót, keverjük össze, hogy eloszljanak.
3
Az űrlapot pergamenpapírral fedjük le, a végein hagyva - nekik ki fogjuk húzni az édességeinket. Helyezze a csokoládékeveréket és simítsa spatulakkal. Küldje 15 percig a fagyasztóban.
4
Közben egy vízfürdőben, 0, 5 evőkanál hozzáadásával. forrásban lévő víz, 1 evőkanál. sűrített tejet, és olvassza meg a fehér csokoládét a fennmaradó vajjal. Amíg feloldódik, apróra vágja a szárított gyümölcsöt, hogy hozzáadjuk a fehér csokoládé keverékhez. Adja hozzá a héjat, keverje össze.
5
Távolítsa el a sötét alapot a fagyasztóból, fedje le egy fehér csokoládé réteggel, héjjal és szárított gyümölcsökkel, és spatuzzal simítsa ki. Helyezze vissza a fagyasztóba 20 percig.
6
Ezután vegye ki a fagyasztott munkadarabot az öntőformából, tekerje be fóliába és küldje el éjszakára a hűtőszekrénybe, hogy sűrű szerkezetet kapjon. Tálalás előtt vágjuk apró négyzetekre. Kellemes teázni!