Télen annyira hiányzik a nap és az élénk benyomások. És a csokoládé és más édességek, amint tudod, elősegítik a boldogság hormonjának előállítását. Annak érdekében, hogy valamilyen módon felvilágosítsák a szürke mindennapi életet, az emberek különféle finomságokat vásárolnak. Nem könnyebb megpróbálni saját kezűleg desszertet készíteni? Az illatos melegítő tea nagyszerű kiegészítése a levegőkrém gyűrűk, amelyek szó szerint megolvadnak a szájban.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 250 ml víz
- - 400 g liszt
- - 200 g vaj
- - 10 tojás
- - 100 g mandula
- - 100 g porcukor
- - 100 g cukor
- - egy csipet sót
- - cukrászati táska
Használati útmutató
1
Forraljon vizet egy kis serpenyőben, adjon hozzá vajat, lisztet, cukrot és egy serpenyőben megolvasztott sót. Váltsuk át közepes hőre és keverjük a tömeget fakanállal 2–4 percig, amíg a keverék sárgássá nem válik. Amikor a tömeg elkezdi könnyen lemaradni a serpenyő széleitől - vegye le a tűzről és enyhén lehűtse.
2
Dörzsölés közben adjunk hozzá egy tojást a tésztához, beállítva a tészta sűrűségét. Általában 6 tojás elég, de több is lehet. Végül, ha szükséges, hozzáadhat sütőport, de a choux péksütemények nélkül is jól felszaporodik. A tészta vastagságának vastag és kövér házi tejfölre kell hasonlítania.
3
Helyezze az elkészített és hűtött tömeget egy tésztazsákba, és körkörös mozdulatokkal az óramutató járásával megegyező irányban nyomja meg, és tegye egy főzőlapra 10x6 cm-es olajozott gyűrűkkel, növényi olajjal megsütve.
4
Süssen egy előmelegített kemencében 230-250 fok hőmérsékleten 18-20 percig. Amikor a gyűrűk kiemelkednek és megbarnulnak, vegye ki a kemencéből, és meghintje reszelt mandulaval, összekeverve porcukorral.
Figyelem!
A tésztához hozzáadott narancssárga cukor vagy citromhéj (miután a masszát eltávolították a tűzről) segít hozzá a nyári aromához.
Hasznos tanácsok
A gyöngygyűrűk keserű csokoládéval is díszíthetők. Rácsavarja a csokoládét vagy olvadjon olajos állapotba, majd öntse a gyűrűket csokoládéval egy tésztafecskendő segítségével.