A gombával és mozzarella sajttal töltött gyógynövények egyszerűen lenyűgöző gyógynövényeket adnak ehhez az ételhez, és a friss kakukkfű lesz a legjobb megoldás.
Válassza ki a receptjét
Tehát egy töltött pulykamell gombával és mozzarella sajttal való elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:
- friss kakukkfű;
- pulykamell (520 g);
- fél citrom frissen facsart lé;
- frissen őrölt szegfűbors és fekete bors (saját belátása szerint);
- közepes méretű sárgarépa (2 darab);
- élelmiszer só;
- zöldségleves (210 ml);
- mozzarella sajt (1 csomag);
- királyi sampinyonval (210 g);
- extra szűz olívaolaj (1 evőkanál);
- kis cukkini (4 darab);
- mogyoróhagyma (2 hagyma).
Egy nagyon éles és meglehetősen vékony konyhai kés segítségével vágjon be egy zsebet a pulykamellbe, majd sózzon és fűszerezze a húst borssal. A feldolgozás után vágja az összes cukkinit és a sampinyongot elég kicsi kockákra, majd aprítsa meg a hámozott mogyoróhagymát. A mozzarella sajtot először egy szűrőedénybe dobják, majd nagyon apró kockákra vágják, és keverjük össze apróra vágott zöldségekkel.
Csak az apróra vágott mogyoróhagymát (1 evőkanál kanál) kell külön tányérra tenni, a sajt-zöldség keveréket fűszerezni, a mellbe vágott zsebbe helyezni, és fogpiszkálóval vagy kulináris nyársal rögzíteni.
Melegítse az olívaolajat a szükséges mennyiségben egy vastag fenekű serpenyőben, rá kell sütni a töltött pulykamellét. Adjon hozzá húslevest a serpenyőbe, főzze húsz percig bezárva a fedelet. Finoman apróra vágja a cukkinit, apróra vágja a sárgarépát és a királyi gombát. Adj hozzá a mogyoróhagymát és az apróra vágott zöldségeket a mellhez, ismét fűszerezze, fedje le újra, és főzze tizenöt percig.
Helyezze a főtt töltött pulykamellet egy tányérra, tegye meleg helyre. Írja be a párolt zöldségeket frissen őrölt borssal, sóval, friss kakukkfűvel és frissen facsart citromlével.