A kuszkuszt rendkívül könnyű elkészíteni, ízlése sok termék esetében is megengedett. Ezért a csirke ételek, például méz, mazsola és dió hozzáadása nem furcsa. És az étel rendkívül gazdag és aromás.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 1250 g csirke (kis hasított test);
- - 235 g kuszkusz;
- - 760 ml víz;
- - só, őrölt fahéj;
- - 35 g vaj;
- - 115 g mandula;
- - 65 g mazsola;
- - 210 g hagyma;
- - 65 ml méz;
- - 75 ml növényi olaj;
- - gyömbér, fekete bors.
Használati útmutató
1
Áztassa a kuszkuszt forró, forralt vízben, adjon hozzá egy kevés sót, és hagyja 6 percig fedélben lezárva. Ezután nyissa ki a fedelet, keverjen össze mindent, adjon hozzá még forrásban lévő vizet, és zárja le ismét a fedelet. Tartsa zárva, amíg a kuszkusz nem szívja fel a vizet.
2
Alaposan mossa le a mazsolát, és tegye meleg, forralt vízbe. Helyezze a mandulát néhány percig forrásban lévő vízbe, majd vegye le a barna héjat. Ezután tegye egy előmelegített serpenyőbe, és kissé megsütjük.
3
Amikor a kuszkusz felszívta az összes vizet, tegye bele a vajat, adjon hozzá fahéjat és alaposan keverje össze, hogy a vaj teljes mértékben felszívódjon a kuszkuszba.
4
Ezután tegyen hámozott dióféléket és mazsola kuszkuszba, keverje össze.
5
Alaposan öblítse le a csirke hasított testet, majd törölje le papírtörlővel, sóval és sóval kívülről és belülről. Ezután tegye az elkészített kuszkusz tölteléket a csirkébe és varrja erõs szálakkal.
6
Melegítsen egy vastag fenekű mély öntöttvas serpenyőben a napraforgóolajat, majd tegye bele apróra vágott hagymát és fokhagymát, és kb. 3 percig süsse őket. Ezután tegye a csirkét a serpenyőbe és csökkentse a hőt.
7
Sült csirkét alacsony lángon kb. 15 percig sütjük, majd forgassuk át és adjunk hozzá kb. 455 ml vizet a serpenyőbe, méz, zárjuk le a fedelet és pároljuk körülbelül 35 percig.