Az idők, amikor a gyorsétkezést rendkívül gyorsételnek tekintették, elmúlnak, helyet adva új nézeteknek és innovatív megoldásoknak az elkészítési módszer és az alkalmazott termékek listája szempontjából.
Válassza ki a receptjét
Nem minden gyorséttermi kávézó készít ugyanolyan egészségtelen gyorsétteremt. Számos étterem étlapja a hagyományos sült krumpli és hamburgerek helyett teljes értékű hús-, zöldség- és gyümölcsételeket kínál minimális hőkezeléssel és ökológiai termékekkel az összetételben. A gyorsétterem új generációja kizárja azokat a tartósítószereket, amelyek lehetővé teszik az ételek tárolását több hónapig, sőt évekig, és ezek együttesen versenyezhetnek a hagyományos diétás ételekkel. A modern gyorséttermek gyakran vegetáriánus és védikus recepteket részesítenek előnyben, ami jó hír azok számára, akik megtagadták az állati eredetű termékeket.
Vegetáriánus gyorsétterem Maoz
Izraelben létrehoztak egy nagy gyorsétteremláncot, a Maoz-t, mely étlapján pita falafel vagy hummus saláta, különféle zöldségek és szószok találhatóak. Ezenkívül a pitta tölteléke és a saláta összetétele ízlés szerint választható meg, bármilyen mennyiségű friss, pácolt és főtt zöldséget és mártást tartalmazva. Most ezek a vegetáriánus kávézók könnyen megtalálhatók Barcelonaban, Amszterdamban, New Yorkban, Párizsban és São Paulóban. Egy ilyen bőséges ebéd egy választott ital mellett csak 5 €.
Spanyol Gyors Jó
Az elBulli molekuláris étterem alapítója, Ferrand Adria egy gyorséttermi kísérleti projektet készített, megpróbálva meggyőzni a kollégákat sokoldalúságáról. A híres gyorsétterem-láncokkal ellentétben a Fast Good menü azonban csak a legjobb termékekből áll. A maestro kifinomult öntettel és szerzői szószával, amelyet burgonyával, hamburgerrel és paninival tálalnak, könnyen versenyezhetnek az elit éttermekkel. A világ minden tájáról származó nemzetközi recepteken túl friss gyümölcsleveket és turmixokat tartósítószerek nélkül megrendelhetnek a vendégek. Ezért Madridba, Santiago de Chilebe, Barcelonaba, Valenciába és a Kanári-szigetekre eljutva élvezheti a Spanyol legjobb séf kiváló gyorséttermeit, megfizethető áron.
Indiai hagyományok a kanadai Veda kávézóban
Az indiai konyha kanadai adaptációja a Veda étteremben könnyű ételeket kínál a vendégeknek fűszerek, vaj és nehéz szószok bősége nélkül, tiszteletben tartva a védikus receptek alapvető hagyományait. Ez a gyorséttermi lánc Torontóban található, és lehetővé teszi az ügyfelek számára, hogy ételeket szállítsanak az irodába és otthonba.
Amerikai bio gyorsétterem, készítette a Gustorganics és az Innovatív Evos
Az ökológiai tanúsítás követelményeinek teljes betartása miatt a New York-i Gustorganics gyorsétterem az egyik zöldebb a városban. A főzés szűrt vízen történik, a nap és a szél által működtetett energiatakarékos berendezésekkel. A vegetáriánus ételek mellett a Gustorganics kiterjedt gluténmentes és eredeti gyermekek étlapját, valamint organikus szeszes italokat kínál. Minden megrendelés nagyon gyorsan megtörténik, és teljes mértékben megfelel az egészséges táplálkozás alapelveinek.
Az Evos gyorsétteremben a gyorsétterem-barát ételeket olaj nélkül főzik, forró levegővel, mély zsír helyett. Tehát diétás burgonyát és sovány húst kap a hamburgerekhez. Ezenkívül a madár a helyi gazdaságokból származik, és a saláták, hamburgerek, tekercsek és desszertek összetételében szereplő összes zöldség és gyümölcs organikus. Vannak olyan ételek, amelyekben hús helyett szója és rizs található, így az Evos által végzett gyorsétterem a lehető legbiztonságosabb az egészségre.
Brit egészséges gyorsétterem, Red Veg és Pret a Manger
A Red Veg gyorsétterem több mint 10 éve működik, és a világ legrégebbi gyorséttermi intézményének tekintik a vegánok számára. Burgereket, forró kutyákat, falafeleket, görög tekercset, burgonyát és még töltött paprikával készített dolmát szolgál fel. Zenburger követője lett New York-ban. A közismert, közel 30 éve működő Pret a Manger gyorséttermi szendvicsek, saláták, desszertek és frissen sajtolt gyümölcslevek széles választékát kínálja, amelyeket azonnal elkészítenek aroma- és tartósítószerek használata nélkül. A vegetáriánusok és a hús szerelmesei itt kiváló ételeket fogyaszthatnak.
Japán válasz a McDonald's Mosburger kávézóra és a levesek királyságára a Tokió Soup Stock-ban
Az egyetlen különbség a Mosburger és a klasszikus amerikai gyorséttermek között egy olyan zsemle új megtestesülésének tekinthető, amelyet rizs- és árpa rizslisztből készítenek. A töltelék összetétele az európaiak számára váratlan összetevőket is tartalmaz - daikon, algák, bojtorján gyökér, angolna, wasabi, avokádó és sárgarépa rizs. Az első étteremben kukoricalevest szolgálnak fel, a hamburgerek húsát és zöldségét pedig a helyi gazdaságokból szállítják. Ez a gyorsétterem-lánc nyitva van Tajvanon, Kínában és Indonéziában, Hongkongban és Szingapúrban, valamint Thaiföldön és az Egyesült Államokban. Csodálatos kávézó, a Soup Stock Tokió lehetővé teszi, hogy több mint 40 fajta levest vegyen el, és 2010-ben a Monocle magazin szerint ez a világ 20 legjobb étterme volt.
