Az így elkészített sütemény nagyon lédús és aromás. Nincs töltése, és ez nem rontja el. Még egy kezdő szakács is készíthet cukortort.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - prémium liszt - 250 g;
- - tej - 100 g;
- - friss élesztő - 15 g;
- - tojás 2 db;
- - só ízlés szerint (só helyett vanillint adtam hozzá);
- - vaj - 150 g;
- - cukor - 100-150 g;
- - vaníliacukor - zacskó;
- - krém - 200 ml;
- - növényi olaj - 2-3 evőkanál.
Használati útmutató
1
Melegítsük a tejet 30 fokra, keverjük össze egy teáskanál cukorral és élesztővel. Hagyja benne a tejet a kevert termékekkel 15-20 percig. Ez idő alatt az élesztő aktivitást fog kapni.
2
Mossa ki a tojásokat, először külön tartályba töltse őket, egy kicsit villával verje be. Ezután adjuk hozzá a tojást a tejkeverékhez, keverjük össze. Helyezzen el száz gramm lágyított vajat a tojásokkal.
3
Először szitáljuk ki a lisztet, hagyjuk, hogy ez telített legyen oxigénnel. A szitált liszt jelentősen javítja a sütést. Kombinálja a készterméket a vaníliacukorral, fokozatosan öntse bele a fő összetételbe. Dagasztani egy kanállal. Hagyja a ragadós tésztát meleg helyen, törülközővel.
4
Egy óra múlva, amikor a tészta felemelkedik, tedd rá zsíros formában növényi olajjal. Finomítsa a tésztát a forma felületén az olajjal megkentett kézzel. Hagyja a tésztát 25-30 percig újra felmelegedni.
5
Aprítsuk össze a cukorral a fennmaradó vajat. Ezután mártsa az ujját növényi olajba, majd a tésztába. Tegyen bemélyedéseket az egész felületre. Megszórjuk a sütemény tetejét vajjal és cukorral.
6
Melegítsük fel a sütőt 180 fokra. Állítsa be a sütőedényt 30 percre. Miután eltávolította a süteményt a sütőből, öntsön rá tejszínt. Helyezze vissza a tortát a sütőbe. Tartsa a sütőben 8-10 percig, majd állítsa be. Tálaljon forró süteményeket tejjel.
Figyelem!
Egy vagy más teáskanál szárított élesztő helyettesíti a 15 gramm préselt sajtot.