A rendszeres halak fogyasztása jó hatással van az emésztőrendszerre, az anyagcserére és az emberi test általános állapotára. Ezt a terméket különféle módon készítik - sütik, sülték, főzték. A saláták is nagyon ízlesek, főleg, ha melegfüstölt filé felhasználásával készítik őket.
Válassza ki a receptjét
Halászsaláta "Andalúzia naplemente"
Ehhez a gyönyörű névvel rendelkező salátához készítsen 1 póréhagymát, 200 g meleg füstölt lazacfiltet, 3 közepes narancsot, fél pohár hámozott diót, 50 g tejfölt és majonézt, 1 evőkanál. l félszáraz sherry, 2 evőkanál. l narancslé, só.
Vehet egy másik bort, főleg az, hogy nem dúsított. A lazac bármilyen más halakkal helyettesíthető.
Öblítse ki a hagymát, gyűrűkre vágva. Minél finomabbak, annál jobban kombinálódnak a fennmaradó saláta-összetevők. Készítsen lazacszalmát. A narancshéjat, a membránoktól és a fóliától mentesen, szeletekre osztva osztja, amelyeket több darabra vágnak.
Vágjuk fel a diót, de ne sokat aprítsuk, tegyük egy salátatálba. Helyezze az elkészített hagymát, halat, gyümölcsöt, keverje össze mindent. Készítse el a mártást. Egy tartályban keverje össze a majonézt tejföllel, sherryvel, narancslével, sóval. Öntsük a salátát mártással, tálaljuk.
Ha szükséges, adjon hozzá egy kevés fehér borsot a szószhoz.
Saláta "Reggel"
Vegyünk 400 g füstölt makréla, 1 grapefruit, 6 lap friss zöld saláta, néhány cseresznye paradicsom, egy csomó zöld hagyma, 2 evőkanál. l növényi olaj, 2 desszert kanál borecet, bors, só.
Vágja a halat filére, apróra vágva, a bőrt és a fehér rostot meghámozza, vágja le. Öblítse ki a paradicsomot folyó víz alatt, ossza fel a kést felére, aprítsa meg a hagymát, és a kezével vegye fel a salátát. Az ecetkötés elkészítéséhez tegyen sót, borsot, adjon hozzá olajat, és mindent óvatosan verte meg. Keverjük össze a saláta összes elemét, öntsük a szószot, tálaljuk az asztalra.
Meleg szicíliai saláta
Készítsen 300 g meleg füstölt rózsaszínű lazacot, egy csomó sült saláta kitûnõ, egy kis friss uborkát, 150 g tök pépt és cukkinit, 55 g zöldhagymát, több ága bazsalikomot, olívaolajat, borsot és sót.
Vágja a cukkinit és a tököt apró kockákra, serpenyőben vajjal süssük, amíg aranybarna nem lesz, fedjük le, főzzük, amíg az összes nedvesség fel nem szabadul. Sót, adjunk hozzá apróra vágott hagymát és bazsalikomot, keverjünk össze mindent, hagyjuk a fedél alatt.
Egy gyönyörű salátátálban fektessen el egy nagy szakadt sült saláta kitûnõt, egy kockára vágott halat. A filére tegyen egy uborkát, vékony lemezekre vágva, és meleg zöldségpörkölt rá. A saláta kész, keverjük össze az összetevőket tálalás közben.
Csak finom saláta meleg füstölt filével
A csodálatos saláta elkészítéséhez fektessen be 5 burgonyagumót, több ága kaprosot, 1 nagy uborkát, 230 g bármilyen füstölt halfilét, 150 ml joghurtot adalékanyagok nélkül, 1 evőkanál. l majonéz szósz, 2 evőkanál. l citromlé, szagtalan növényi olaj, só.
Forraljuk fel a burgonyát a bőrükben sós vízben, lehűtsük, meghámozzuk, apró kockákra vágjuk. Az uborkát apróra vágott szeletekre vágja, mint például halfilé, apróra vágja a kaporot. Helyezze az összes terméket egy salátás tálba, keverje össze. Öntsön majonézt, joghurtot, citromlét, olajat az edényekbe, és mindent alaposan keverje fel. Öntsük a salátát a kapott mártással.