A közelmúltban a hagyományos japán ételek nagyon népszerűvé váltak hazánkban. Ez az alacsony kalóriatartalmú és egészséges termék nélkül egyetlen üzleti vacsora vagy ünnepi esemény sem fejeződik be. Manapság a sushi és a tekercs készítéséhez szükséges összes összetevő megvásárolható speciális üzletekben, és otthon is főzheti őket. Igaz, kevés ember tudja, hogyan kell tárolni a tekercseket, hogy ne rongálódjanak túl gyorsan.
Válassza ki a receptjét
A japán élelmiszerboltok speciális vitrinekben tárolják a sushit és a tekercset. Sok látogató úgy véli, hogy az ilyen vitrinben tárolt termékek elavultak és esetleg elrontottak. Ez a vélemény azonban téves. Az ablakokat egy speciális párologtatóval látják el, amely megakadályozza a halak és a rizs száradását, így nemcsak lehűtik az ételt, hanem fenntartják a szükséges páratartalmat is. De még az ilyen csúcstechnológiás berendezésekben is a sushi és a tekercsek legfeljebb 3 órán keresztül tárolhatók, ezután használhatatlanná válnak.
Sokan vásárolnak tekercseket üzletekben, hűtőszekrénybe teszik, és csak néhány óra múlva vagy másnap használják fel. Gyakran a tekercs ilyen nem megfelelő tárolásának eredménye barátságtalan vélemények és panaszok a japán konyha üzleteinek és éttermeinek termékeiről. Azonban elkerülheti az ilyen kellemetlen következményeket, ha számos egyszerű szabályt követ a tekercsek tárolásakor.