Ez a csokoládé fagylalt az amarettinek köszönhetően ropogós, de ha nem tudta volna megvenni, akkor bármilyen más ropogós süti vagy akár habcsók is megteheti. A fagylaltot három órán belül elkészítik.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 700 ml krém;
- - 500 ml tej;
- - 150 g sötét csokoládé;
- - 120 g cukor;
- - 50 g kakaópor;
- - 15 db amaretti sütik;
- - 5 tojássárgája;
- - egy kis vaníliakivonat.
Használati útmutató
1
Öntsön tejet tejszínnel egy serpenyőbe, adjon hozzá egy kis vaníliakivonatot - csak vanília aromájának megadásához szükséges egy hideg desszerthez. Forraljuk fel a tömeget, csökkentsük a hőt.
2
Keverje össze a cukrot a tojássárgájaival, adjon hozzá kakaóport, verte a keveréket, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Ezután öntsünk egy kanál forró tejet tejszínnel, habverjük egy ideig keverővel kisebb sebességgel.
3
Öntsük a cukor-sárgája tömeget egy tejkannába, habverővel folyamatosan keverve. Keverjük még 5-7 percig, a tömegnek nem szabad túl folyékonynak lennie, de nem kell túl vastag.
4
Hűtsük le a kész krémes tömeget, öntsük egy szorosan lezáró fedéllel ellátott tartályba. Tegye be a fagyasztóba.
5
Csiszolja meg a sötét csokoládét a morzsákban, és 2 óra elteltével adja hozzá a fagylaltot. Összeomlik a sütik, és küldje el fagylaltra, alaposan keverje össze. Helyezze a tartályt a fogással a hűtőbe egy órán keresztül. A ropogós csokoládé fagylalt külön tálalható, vagy palacsintákat vagy palacsintákat készíthet, és velük kész labdát kész fagylaltot szolgál fel.