A thai ropogós lazac eredeti és többfunkciós étel. Felszolgálható az asztalra előételként, vagy kiegészíthető zöldség körettel.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 500 g lazac
- - Szezám olaj
- - 1 chili paprika
- - 3 gerezd fokhagyma
- - barna cukor
- - mogyoróvaj
- - 1 kis friss gyömbérgyökér
- - halszósz
- - 1 csomó tárkony
- - 1 csokor menta
- - kukoricaliszt
- - fűszerek ízlés szerint
- - szójaszósz
- - zöld hagyma
Használati útmutató
1
Alaposan öblítse le a lazacot, vegye ki a magokat és apróra vágja. Tekerje az egyes tálcákat kukoricadaraban.
2
Rendben aprítsa meg a tárkonyot, a borsmenta, a chili paprikát, a fokhagymát, a friss gyömbér gyökérét és a zöld hagymát. Az összetevők mennyisége, amelyet választhat. A zöld hagyma használja a minimális mennyiséget.
3
Öntsön néhány teáskanál mogyoróvajat és ugyanolyan mennyiségű szezám-olajat egy előmelegített serpenyőbe. Az elegyet melegítse egy kicsit, és keverje össze spatulaval. Helyezze a haldarabokat a melegített olajba. Sült lazacot aranyig.
4
Helyezze a haldarabokat külön tartályba. Helyezzük apróra vágott fűszereket a sütés után megmaradó olajba, és süssük a keveréket néhány percig, amíg telített aromája meg nem jelenik.
5
Fűszerek sütésekor tegye vissza a halfilét a serpenyőbe, és néhány percig süsse a keveréket, folyamatosan keverve az összetevőket spatulakkal.
Figyelem!
A thai ropogós lazac meglehetősen fűszeres étel. A hal ízét enyhítheti, ha a receptből néhány összetevőt eltávolít.
Hasznos tanácsok
A menta és a tárkony fűszeres aromát ad az ételnek, így ezeket az összetevőket saját belátása szerint adhatja hozzá.