Sokunk számára az angol konyha említése a hírhedt reggeli zabliszttel társul. De kiderül, hogy a brit konyha nem teljes egészében e nagyon egészséges kásaból áll, hanem a világ gasztronómiáját és sok más kiváló ételt mutatott be.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- -1 pulyka hasított test
- -1 citrom
- -75 g ghee
- -50 g füstölt zsír vagy szalonna
- -2 hagymafej
- - több mint 100 g mandula és mazsola
- -8 alma
- -2 tojás
- -100 g búza kenyér
- -80 ml tej
- fűszerek (kömény, zsálya, paprika só, bors)
Használati útmutató
1
Először készítse elő a pulykatestet sütésre. Ehhez alaposan mossuk le a húst meleg vízben, szárítsuk meg, sóval és borssal reszeljük mindkét oldalról. A füstölt szalonnát apróra vágva és serpenyőben főzve. Vágja a madár máját apróra.
2
Finomra vágja a hagymát, és megsütjük összeolvasztva. Szárítsa meg a kenyeret, vágja közepes méretű kockákra és keverje össze a sült májjal. Csiszolja meg a mandulamagot és vágja az almát szeletekre, és a köménymagot, a mazsolát és a citromszeleteket adjuk hozzá a májhoz és a kenyérhez.
3
Keverje hozzá a pulykot az elkészített máj töltelékkel, meghintje citromlével és az olvadt zsírban hígított paprikával. Tekerjük be a pulykat fóliával és küldjük sütni a sütőben 3 órán át.
4
A főzés előtt 50 perccel hajtsa le a fóliát, és öntse rá a baromfi hasított testét az odaítélt zsírral, hogy aranykéreg legyen.