A pulyka karamellizált hagymával és a pirospaprikával egy eredeti étel, szokatlan ízű. Tökéletesen ötvözi a fűszeres aromát és az édes-savanyú ízét.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - olívaolaj
- - só
- - fekete őrölt paprika
- - kakukkfű
- - vörösbor-ecet
- - cukor
- - 150 g méz
- - 1 kg pulyka filé
- - 4 fej vöröshagymát
- - 3 piros paprika
Használati útmutató
1
Dörzsölje meg a pulykafilét (vagy mellét) szabadon őrölt borssal és sóval. Helyezze a tálcát egy korábban olívaolajjal megsütött sütőlapra. Szórjon meg néhány kakukkfűt a húsra és fedje le fóliával. Süssük az ételt a sütőben 40-50 percig.
2
A pulyka főzése után tegye egy külön tányérra, és vágja meg a filét medálokkal vagy csíkokkal. Helyezze vissza a munkadarabokat a sütőlapra. Kenje meg mézzel és süsse újra 10-15 percig.
3
Csiszolja a paprika és a lilahagyma apró kockákra. Süssük meg a hagymát olívaolajban, miután kis mennyiségű cukrot adtak a serpenyő tartalmához. Várjon, amíg barna héja meg nem jelenik, öntsön bele egy kevés mézet, ami maradt a pulyka bemelegítése után, és néhány evőkanál vörösbor-ecetet. Pár perccel a főzés előtt adjunk hozzá pirospaprikát. Alaposan keverjük össze az összetevőket, és 5-6 percig süssük.
4
Helyezze a pulykaérmék egy tálra. Fűszerezzük az ételt karamellizált hagymával, borssal, és díszítsük friss fűszernövényekkel. A pulyka zöldséges vagy burgonya körettel tálalható.