A fekete áfonya egy egészséges és ízletes bogyó, amelyet az ősi idők óta használtak a főzésben és az orvostudományban. Ugyanakkor csak a növény érett bogyóit használják főzéshez és gyógyászati célokra - gyakorlatilag minden részét: leveleket, kérget és gyökereket.
Válassza ki a receptjét
A borbolya bogyóit széles körben használják a főzéshez. Ezek közül a dzsemek és a tartósított termékek főzve vannak. Szárítva őket húsételekbe, pilafba, különféle mártásokhoz és pácokhoz adják. A fűszer kellemes aromát és gyönyörű színt ad az ételhez.
Az üzbég pilaf főzéséhez főzéséhez vegye be:
- 700 g hús (bárány vagy marhahús);
- 3 nagy sárgarépa;
- 3 hagymafej;
- 1 db paprika;
- 2 pohár rizst;
- 2 marék borbolya;
- bors, só;
- babérlevél;
- növényi olaj.
Üstben melegítse fel a növényi olajat. Húzza meg a húst a filmekből és az erekből, darabokra vágja és megsütjük. Vágjuk a zöldségeket szeletekre, aprítsuk a sárgarépát szalagokra, és mindent küldünk az ételekhez hússal. Keverjük össze a tömeget, és tegyük a borbolya, a babérlevelet és a fűszereket. Sóval. Öntsünk vizet és pároljuk össze 20 percig.
Öntsön tiszta rizst az üstbe. Fedjük le és főzzük a pilafot, amíg alacsony lángon nem lágyul.
A borbolyaból kiváló szószokat nyernek olyan savanyúsággal, amely bogyót ad nekik. Abházában egy áfonyát állítanak elő az akatsakhur syzbal nevű borbolyából. A szósz elkészítéséhez a következő összetevőkre van szüksége:
- 1 kg friss bogyós gyümölcsök;
- 2 evőkanál adjika;
- 2 pohár víz;
- néhány levél menta.
Mossa meg a borbolya bogyóit, és öntse őket a serpenyőbe. Öntsön vizet, tegye mentalevél. Helyezze az edényeket a tűzre, és főzzük, amíg a bogyók nem lágyak. Zúzza össze a borbolyt és törölje le a masszát egy szűrőn egy főzettel. Helyezze az adžikát burgonyapürébe és keverjen össze mindent. Tálaljuk akatsakhur syzbal a sült húsételekhez.
Az eredeti receptben ez a mocsári menta, de felhasználhatja a borsot is, ez kiváló friss aromát ad a szósznak.
A Barberry kiváló frissítő italokat készít. Próbáljon főzni nem csak ízletes, hanem egészséges kvasst is. Öntsön érett bogyókat egy üvegedénybe. Számuknak a tartály térfogatának felének kell lennie. Öntsük a borbolyt hideg forralt vízzel, és tegyük hűvös, sötét helyre. Néhány napon belül frissítő és kellemes ital lesz kész.
Ennek a csodálatos növénynek a bogyóinak egyedi gyógyító tulajdonságai vannak, óriási mennyiségű értékes anyagot tartalmaznak: a K-vitamint, amely felelős a test véralvadási folyamataiban, pektin anyagokat és cukrokat, ásványi sókat és sok más hasznos elemet.
A gyógyfüves teákból, főzetből és tinktúrából a borbolya kéregéből, gyökereiből és leveleiből készülnek. A bogyókból gyógyászati célokra készítsen szirupot, kompótot vagy gyümölcslevet.
A borbolya segíti a külső és belső vérzést, a sárgaságot, az epehólyag és a máj betegségeit, epehólyag hatású, csökkenti a vérnyomást és serkenti az immunrendszert, kiváló gyulladáscsökkentő szer. A borbolya kezelésére használt betegségek felsorolása hosszú ideig folytatható.
A bogyók olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek eltávolítják a méreganyagokat a testből és lelassítják az öregedési folyamatot. Bizonyított, hogy megakadályozzák a rákos sejtek képződését és az atherosclerosis kialakulását. Egyél friss borbolyabogyót, egészséges és ízletes ízesítésként tegye edénybe, italokat igyon és fiatal levelekből főzze a vitaminteát. Az élelmiszerekben való rendszeres felhasználásával elősegíti az egészség megerősítését, és sokáig elfelejti a sok betegséget.