Sütéskor a cukkini sok táplálkozási tulajdonságot veszít, ezért ebben a receptben nem teszik őket hőkezelésnek alá. Kiderül, hogy könnyű, ízletes és egészséges snack. Dió és karamellizált hagyma tökéletesen kiegészíti a fiatal cukkini ízét.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 2 fiatal cukkini;
- - 3 hagyma;
- - 1 csokor petrezselymet;
- - egy marék dió;
- - 2 gerezd fokhagyma;
- - 2 evőkanál. evőkanál szójaszósz, növényi olaj;
- - 1 evőkanál. egy kanál cukor;
- - 1 teáskanál chili paprika szirmai;
- - őrölt fekete bors.
Használati útmutató
1
Öblítse le a fiatal cukkinit, hámozza le őket a bőrről, de erre nincs szükség. Vágjuk körülbelül 1 cm vastag szeletekre, majd vágjuk vékony csíkokra egy növényi hámozóval.
2
Barnítsa a diót egy száraz serpenyőben, lehűtse, vegye le a héját. Hámozza meg a hagymát, vágja fél gyűrűkbe, és küldje serpenyőbe növényi olajjal. A hagymának kissé meg kell lágyulnia, majd hozzáadni apróra vágott fokhagymát, összekeverni, önteni szójaszószban. Ízesítsük chili paprikával és őrölt fekete borssal. Főzzen néhány percig, majd adjon hozzá cukrot. Folyamatosan keverjük, hogy kialakuljon vékony karamell. Kapcsolja ki a hőt a serpenyő alatt.
3
Csiszolja a diót egy turmixgépben, amíg el nem tört. Adjuk hozzá a hagymához, keverjük össze. Öblítsen el egy csomó petrezselymet, apróra vágja, adja hozzá a dió-hagyma keverékhez, keverje össze. A meleg feltárja a friss petrezselyem aromáját, miközben nem pusztítja el annak jótékony tulajdonságait.
4
Most már meg kell keverni a cukkinit dióval és gyógynövényekkel, miközben a serpenyő tartalma még mindig kissé meleg. A cukkini dióval és karamellizált hagymával készen áll, 30 percig hagyhatja főzni, vagy azonnal felszolgálhat az asztalra.