A sör alacsony alkoholtartalmú és alacsony szénsavas ital, amely jól szünteti a szomjat, keserű ízű és jellegzetes komlóaromával rendelkezik. Általában természetes erjesztéssel állítják elő, de nem olyan régen volt egy új módja a sör előállításának - a porból.
Válassza ki a receptjét
Mi a sörpor?
Manapság az Egyesült Államokban, Kanadában, Kínában, Japánban, Finnországban és Oroszországban található az úgynevezett „por sör”, vagy inkább porból készült sör, amely koncentrátum.
Tehát a por sör a kész sörfűszer koncentrátuma, amelyből az összes folyadékot korábban vákuumban eltávolították. Ez a koncentrátum porként, néha tészta formában kerül forgalomba. Italok bevételéhez elegendő egy bizonyos hőmérsékletű vízben való hígítás és élesztő hozzáadása.
Egy ilyen koncentrátum költsége meglehetősen magas, mivel a nagy gyárakban nem használják. Általában a porból készített sört olyan kis sörgyárak és éttermek gyártják, amelyek saját sörüveget készítenek. Drága számukra, hogy megfeleljenek a teljes sörfőzési technológiának, mivel drága berendezéseket és összetevőket igényel. Ezért használják porkoncentrátumot. Meg kell jegyezni, hogy a technológiai folyamat minden finomságát figyelembe véve garantáltan elegendő minőségű sört kap.