A Kumquat egy kis örökzöld cserje. Kínában, Japánban, Dél-Európában, a Közel-Keleten és az Egyesült Államok déli részén termesztik. A kumquat gyümölcs a legkisebb citrusfélék, hossza nem haladhatja meg a négy centimétert. A gyümölcsöknek kellemes aromája van, élénk narancs színű és szokatlan ízű.
Válassza ki a receptjét
Használati útmutató
1
Egyél friss kumquat héjjal, körökre vágva. A kumquat héja vékony és kissé savanyú ízű. Ha túl savasnak tűnik, vágja le és szárítsa meg. A héjat használjon különféle ételekhez, tinktúrákhoz.
2
Díszítsd az ünnepi asztalra fényes miniatűr kumquat-okkal. A gyümölcs szelet szendvics nyárson rögzíthető, és forró és hideg ételekkel díszítheti őket. Díszítsük kumquat gyümölcs salátával.
3
A szeletelt kumquatot eredeti snackként szolgálja fel olyan erős italokhoz, mint például a konyak és a whisky, vagy a kumquat szeleteit koktélokkal borított poharakhoz csatolhatja.
4
Hogy a kumquat gyümölcsök egy frissítő, édes-savanyú lé legyenek. Adja hozzá a martini-hoz narancslé helyett vagy ginhez és tonikhoz citrom helyett. Öntsön egy kis levet a pácba, hogy csirke- vagy halételeket készítsen. Friss citrus íze lesz az ételeknek.
5
A kumquatot feldolgozott formában is fogyasztják. Készítsen eredeti édes-savanyú gyümölcs szószokat húsra vagy zöldségre, vagy süssen velük húst. Ez a citrus sertéshús jól megy: dörzsölje a húst sóval, kb. Egy órán keresztül süsse a sütőben. Ezután adjuk az egész kumquat gyümölcsöt az edénybe, és tartsuk a sütőben további tíz percig.
6
A kumquat segítségével különféle desszereket készíthet. Adja hozzá a gyümölcs salátákhoz. Ezek a gyümölcsök jól illeszkednek a joghurthoz és a túróhoz. A cukrozott gyümölcsök, lekvár és lekvár nagyon finom és illatosak a kumquattól.
Figyelem!
A kumquat napi fogyasztásának köszönhetően jó a gyomor-bélrendszeri, megfázás és gombás betegségek megelőzése, erősödik az immunrendszer, elősegíthető az idegrendszer működése.
Hasznos tanácsok
A kumquat szárított héja elősegíti a káros mikroorganizmusok leküzdését a beltéri levegőben. Ehhez a házba rakják, vagy nyílt tűz közelébe helyezik.