A csirkeszárnyak alapját képezheti egy könnyű leves, egy második fogás, egy előétel. Minden a főzés módjától függ. Főzés előtt gyakorlatilag nem igényelnek további feldolgozást, ízlésesek és ínycsiklandóak. Cook főtt rántott csirkeszárnyat, és nézd meg magad.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- csirkeszárnyak;
- fekete bors;
- hagyma;
- sárgarépa;
- babérlevél;
- liszt;
- tojás;
- zsemlemorzsa;
- főzőolaj sütéshez.
Használati útmutató
1
Öblítse le a csirke szárnyát hideg víz alatt. Óvatosan ellenőrizze őket: néha vannak olyan szárnyak a szárnyakon, amelyeket a gyári feldolgozás során nem távolítottak el. Ha szükséges, távolítsa el a tollakat.
2
Helyezzen egy fazék vizet a tűzre. Válassza ki a serpenyő térfogatát a főzéshez használt csirkeszárnyak száma alapján. Forraljuk a vizet, sót.
3
Helyezze a szárnyokat forrásban lévő sós vízbe. Forraljuk fel őket. Csökkentse a hőt. Evőkanállal távolítsa el a habot a serpenyő széleiről.
4
Adjunk hozzá borsos csirke szárnyat, borsot, babérlevelet. Hámozza meg a hagymát és a sárgarépát, darabolja nagy darabokra (4 részre), merítse egy serpenyőbe. Forraljuk a szárnyokat főzésig, kb. 20-30 percig.
5
Vegye ki a csirkeszárnyat a levesből egy tányérra, majd kissé lehűtse.
6
Főzzen két lapos tányért. Az egyikre lisztet, a másikra zsemlemorzsa töltsön. Verte a tojást egy mély tálba.
7
Melegítse növényi olajat egy serpenyőben.
8
Tekercselje a csirkeszárnyak lisztbe, mártson bele egy megvert tojásba, majd tekerje zsemlemorzsaba. Óvatosan helyezze a szárnyokat egy serpenyőbe forró növényi olajba. Ne égesse el magát! Mindkét oldalán süssük, amíg aranybarna nem lesz.
9
Helyezze a csirkeszárnyat egy tányérra, díszítse friss zöldségekkel és gyógynövényekkel, forró tálaljuk az asztalon.
Bon étvágyat!
Figyelem!
Főzés közben ne tegye a csirkeszárnyat hideg vízbe. Ebben az esetben ízletes, gazdag húslevest kapnak, és a szárnyak maguk is elveszítik a lézettségüket.
Hasznos tanácsok
A csirkeszárny főzés előtt 2-3 részre vágható.
A rántott szárnyak nagyon gyorsan megsültek, legyen óvatos.
Ha a megmaradt csirkelevesben főz egy kis házi tésztát vagy cérnametélt, finoman apróra vágott zöldekkel megszórja, kap egy finom első ételt. Tálalhat tejföllel vagy majonézzel.