A tőkehal máj az egészség és a szépség egyik legfinomabb, táplálóbb és egészséges terméke. A magas A- és D-vitamin, kalcium, jód, cink, kálium, foszfor tartalma miatt felhasználása jótékony hatással van a szíve, az erek, az ízületek és az idegrendszer állapotára.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- 1. számú recept esetében:
- 1 doboz tőkehalmájat (250 g);
- 300 g friss paradicsom;
- 300 g friss uborka;
- 2 evőkanál napraforgóolaj;
- kapor és petrezselyem;
- saláta;
- só ízlés szerint.
- A 2. recepthez:
- 1 doboz tőkehalmájat (250 g);
- 1 doboz zöldborsó (150 g);
- 200 g burgonya;
- 100 g hagyma;
- 2 tojás
- 2 evőkanál napraforgóolaj;
- 1 citrom
- só
- bors ízlés szerint.
- A 3. számú recept esetében:
- 1 doboz tőkehalmájat (250 g);
- 3 tojás;
- 300 g friss uborka;
- 100 g alma (édes-savanyú);
- 100 g kemény sajt;
- zöld hagyma;
- kapor zöldek.
Használati útmutató
1
1. recept. A zöldségeket és a gyógynövényeket alaposan mossa le folyó víz alatt. A salátát, a kaprosot és a petrezselymet szárazra pamut törölközőn szárítsuk. Vágja a paradicsomot és az uborkát apró szeletekre. Nyissa fel a tőkehalmájat, és engedje le az olajat. Ezután, mint a zöldségeket, vágjuk vékony szeletekre. Finomra vágja a kaporot és a petrezselymet. Vegyünk egy mély edényt, és keverje hozzá a zöldségeket, a májat és a legtöbb zöldet. Ízesítsük napraforgóolajjal, sóval és alaposan keverjük össze. Egy nagy edényen szépen terítse el a zöld saláta leveleket, és tetejére fektessen elkészített zöldségsaláta és tőkehal-saláta. Díszítsük a maradék zöldekkel és tálaljuk.
2
2. recept. Hámozza le és mossa le a zöldségeket folyó víz alatt. Főzzük a burgonyát főzésig, szobahőmérsékletre hűtsük és apróra vágjuk. Apróra vágja a hagymát. Vegye ki a tőkehalmájat az üvegedénybe, és darabolja kockákra. Keményen főtt tojás és lehűtse. Ezután tisztítsa meg és távolítsa el a fehérjét a tojássárgájától. Helyezze az előre elkészített salátástálba az apróra vágott zöldségeket és a májat, morzsolja össze a sárgáját. Adj hozzá zöldborsót és keverje meg. Öntsünk növényi olajat, ízesítsük sóval, borssal és alaposan keverjük össze. Finomra vágja meg a mókusokat, és meghintje őket a kész saláta tetejére, körettel citromos szelettel.
3
3. recept. Keményen főtt tojás és lehűtse. Nyisson ki egy üveget tőkehalmust, és engedje le az olajból egy részét, de ne öntse. Helyezze a májat egy tányérra és gyúrja meg jól egy villával. Mossa le az almát, vegye le a magot, és vékony réteggel vágja le a bőrt. Vágjuk apró kockákra. Hámozzuk meg a tojásokat, szedjük le a fehéret a tojássárgájától. A tojássárgáját a finom reszelőre reszeljük és a fehéreket morzsoljuk össze. Mossa le az uborkát folyó víz alatt, és apróra vágja. Vágja a hagymát és a gyógynövényeket egyenként. Mély tálban egyesítsük a tőkehalmust, a sajtot, a sárgáját és keverjük össze, amíg homogén masszává nem válik. Adjuk hozzá a mókusokat, az almát, az uborkát, a hagymát és keverjük össze. Próbálja ki a kapott salátát. Ha ízlése szerint száraznak tűnik, adjuk hozzá a tőkehal májából korábban kiszivárogtatott olajat, keverjük össze. Tegyen mindent egy salátás tálba, és a tetején zöldekkel díszítve szolgálja az asztalhoz.
Kapcsolódó cikk
Tőkehalmáj saláta paradicsommal és rizzsel