A "Slav" sütemény vaj- és tojás alapú tejszínnel bekenve keksztorta. A fő különbség a Slavyanka torta és más sütemények között a halva hozzáadása a krémhez.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- Keksz esetén:
- liszt - 150 g
- cukor - 100 g
- tojás - 6 darab
- sütőpor - 1 csomag
- vanília ízlés szerint
- Tejszín esetén:
- vaj - 250 g
- sűrített tej - 200 g
- halva - 100 g
- tojássárgája - 3 db.
- cukor - 1 teáskanál
- vanillin - ízlés szerint
- Dekorációhoz:
- csokoládé - 100 g
Használati útmutató
1
A Slavyanka torta kekszhez verte a tojásokat, fokozatosan adva hozzá cukrot, amíg levegőmasszává nem válik. Öntsön lisztet ebbe a masszába és alaposan keverje össze. Tegye a kapott tésztát zsíros formába és süsse 35–40 percig 200 ° C hőmérsékleten. Hűtsük le a kész kekszet és vágjuk 3 azonos alakba. A vágópiskót hagyja megszórni.
2
A krém elkészítéséhez a vajat meg kell lágyítani, hozzá kell adni a cukrot, és keverővel meg kell verni, amíg buja, könnyű masszává nem válik. Adjunk hozzá reszelt halvát, sűrített tejet, tojássárgáját és vaníliát, majd az összes hozzávalót megverjük, amíg homogén tejszínt nem kapunk.
3
A Slavyanka torta elkészítésének utolsó szakaszában rétegezzük a süteményeket tejszínnel, és egyesítsük. A torta oldalát és tetejét fedje be a fennmaradó krémmel. Dörzsölje meg a csokoládét, megszórja rá a tetejét. A torta oldalát a kekszmaradványok morzsájával vagy csokoládéval meghintjük.
Hasznos tanácsok
1. Egy bolyhos keksz akkor válik elő, ha jól megverte a tojást. A legjobb, ha a fehéret először cukorral felverjük, majd a sárgáját a végére adjuk hozzá.
2. A tojás jobban vert, ha lehűtik azt megelőzően, és ostorozáskor adjunk hozzá egy csipet sót.
3. Adjunk hozzá fokozatosan a lisztet, és keverjük felülről lefelé, hogy több buborék maradjon a tésztában, és ízlete lágyabb legyen.
4. Legkorábban 10-15 perccel a tészta behelyezése után nyissa ki a sütőt, különben a keksz leüleped és sűrűvé válik, ami nem kívánatos a Slavyanka torta számára.
5. A kekszet hidegen kell vágni, különben elveszítheti az alakját.
6. A krém hűtve jobban eloszlik.
7. A Slavyanka torta ízletesebb lesz, ha néhány órán keresztül hűtőszekrényben főzés után hagyja.