Széles körben úgy gondolják, hogy a fokhagymának nincs szüksége különleges tárolási körülményekre. Néha azonban, hogy a fokhagyma télen ne száradjon ki, bizonyos trükkökre van szükség. Nem csak a képessége, hogy ne romoljon télen, hanem az a képessége, hogy fenntartsa a jótékony tulajdonságokat, függ a fokhagyma hosszú távú tárolásra való előkészítésének képességétől is.
Válassza ki a receptjét
Használati útmutató
1
A fokhagyma tartósításának legegyszerűbb módja a betakarítás a füves résztel, majd a fokhagymát a zsinórra kötésével. A fokhagyma zsinórban való tárolásának legjobb feltételei egy hűvös, sötét pince. Ne felejtse el ezt a fokhagymát végtagban tárolni.
2
A legkevesebb erőfeszítéssel megtakaríthatja a fokhagymát a hálóban vagy a felesleges nejlon nadrágban. Tedd fokhagymát egy hálózat legyen száraz vagy korábban szárított (ha a fokhagyma friss). Tárolja a fokhagymahálót hűvös, száraz helyen.
3
A fokhagyma egész feje hosszú ideig üvegedényekben tárolható. Ehhez szárítsa meg a fokhagymát, sterilizálja és szárítsa meg az üvegedényeket. Ezután tegye a fokhagymát üvegekbe, és szorosan zárja le műanyag fedéllel.
4
A liszttel meghámozott hámozatlan fokhagymafejek üvegedényekben is tárolhatók. A liszt felső rétegének legalább 2 cm-nek kell lennie.
5
Szobahőmérsékleten a fokhagymát rétegelt ládákban lehet tárolni. Adjon hozzá durva szemű sót a doboz aljára, tetejére réteget szárított fokhagymáról, majd ismét egy réteg sót és egy réteg fokhagymát. Így felváltva a sót és a fokhagymát, töltse fel a dobozt a tetejére.
6
A fokhagyma tárolásának nagyon hatékony módja egy olajfilm létrehozása a felületén. Forraljuk a napraforgóolajat 2 órán keresztül, adjunk hozzá jódot (20 csepp / liter olaj). Tiszta vattacsomóval vigyen fel olajat a hámozatlan fokhagymafejekre, és hagyja, hogy azok a napfényben feküdjenek, míg az olaj felszívódik.
7
A fejek mellett hámozott fokhagyma-szegfűszeg is tárolható. Hámozza meg a fokhagymát, helyezze szorosan a szegfűszegét egy tiszta edénybe, és töltse fel növényi olajjal. Az így tárolt fokhagyma nagyon kényelmesen használható, ha nincs ideje hámozni. Ezenkívül a fokhagyma tárolása után visszamaradt növényi olaj élelmezésre is alkalmas (például salátákhoz). Kellemes fokhagyma ízt szerez.