A borsot széles körben használják a főzésben, az orvostudományban és a kozmetikában. Ezenkívül a gyümölcsöket betakarítják későbbi felhasználás céljából. Sózva, pácolt és fagyasztva. A paprikát jól tárolják szárított formában.
Válassza ki a receptjét
Használati útmutató
1
A friss gyümölcsök télen történő megőrzése érdekében öblítse le hideg víz alatt, hagyja megszáradni. Ezután vegyen be egy fából készült dobozt, és az aljára fektessen újságot vagy bármilyen más papírt. Helyezzen egy réteg borsot, öntsen rá folyami homokot. Változtasson rétegeket, amíg a gyümölcsök kifogynak. Nincs szükség a doboz bezárására.
2
Öblítheti meg a paprikaféléket, megszáríthatja és mindegyiket vastag papírral boríthatja. Tegye a borsot egy dobozba, több rétegben, ebben a formában 6 hónapig tárolható.
3
A forró paprika szárítható. Vegyen egy fonalot vagy zsineget tűvel, és tegye rájuk a hüvelyeket. Ha édes gyümölcsöt használ a szárításhoz, akkor a farokon át kell húznia.
4
A borsot átszúrja a farok közelében. Ez segít kiszáradni a belsejében. Akassza a szűrt gyümölcsöt árnyékba vagy a napba, de mindig olyan helyen, ahol szellő fúj.
5
A paprika előkészítéséhez töltsön le közepes méretű gyümölcsöket, hibák nélkül, öblítse le őket. Vágja le a tetejét, és késsel tisztítsa meg a magokat. Hajtsa be egymásba egy liter üvegedénybe vagy táskába.
6
Vegyen be nagy gyümölcsöket (1 kilogramm) látható sérülés nélkül, tegye sorba őket, meghintje nagy sóval, kaporcsibékkel és tárkonyval. Állítsa be a teher tetejét. Helyezze hűvös, száraz helyre egy napra, hogy a paprika erjedjön. Ezután vegye be a paradicsomot (1 kg), héja le és szeletekre vágja. Helyezzen egy fazék vizet egy lassú tűzre, tegye a paradicsomot és főzzük 10-15 percig. Távolítsa el a serpenyőt a tűzhelyről, vegye le a paradicsomot, és finom szitával egy szitán dörzsölje meg a pépt.
7
A kapott oldathoz adjunk hozzá 30 gramm sót, 50 gramm 9% ecetet, tegyük újra a tűzhelyre, és forraljuk alacsony lángon. Ezután sterilizálja az üvegeket, tegye bele a borsot. Öntsük a kapott paradicsomos öntettel és szorosan lezárjuk. Tegye hűvös, száraz helyre.
8
A friss borsos gyümölcs jövőbeni elkészítéséhez készítsen sósoldat - 2 teáskanál sót 1 liter vízre. Öntsön paprikát üvegekbe és zárja le szoros fedővel. Sterilizáljuk 10-15 percig. Használat előtt öblítse le a paprikát és a cuccokat.
9
A borskrém elkészítéséhez vegyen nagy húsos paprikás gyümölcsöket, meghámozza őket a magvakból. Haladjunk át egy darálón, adjunk hozzá sót, kiszámítva 200 gramm / kilogramm hámozott paprika gyümölcsöt. Keverje hozzá a kapott masszát és tegye üvegekbe. Zárja be műanyag borítókkal, vagy kösse össze sima papírral. Ez a fűszerezés egész évben használható.
10
A hosszú távú tároláshoz válasszon vastag bőrű, sűrű, húsos, bemélyedések vagy repedések nélküli gyümölcsöket.