A tököt nem hiába hívják "a kert királynőjének". Ez a gyönyörű zöldség hatalmas mennyiségű hasznos anyagot tartalmaz, eltúlzás nélkül bármit elkészíthet - független ételeket, köreteket, desszerteket, sütőtökként használható pitecukorként, gyümölcslevet készíthet, és akár ételekként is felhasználhatja, például sózáshoz uborka. De ahhoz, hogy teljes mértékben élvezze a tököt, képesnek kell lennie arra, hogy kiválassza és mentse helyesen.
Válassza ki a receptjét
Használati útmutató
1
Válasszon egy tököt. Három típus népszerű nálunk: nagy gyümölcsű, szerecsendió és kemény kéreg. A kemény kéreg különböző színű apró gyümölcs, narancssárgától zöldig zöld színű, sárga színű, édesítetlen húsúak, szinte keményítő nélkül, és finom magvak. Nagy gyümölcsű tök - laza, édes, sok rost, hosszú ideig tárolható. A legédesebb sütőtök szerecsendió, nyersen fogyasztható, és ezekből desszertek is készíthetők.
2
Tárolja a tököt bármilyen hűvös helyen. A legjobb megoldás természetesen a pince. De egy lakásban ez lehet egy üvegezett lodža. A legfontosabb dolog, amit meg kell emlékezni, hogy a téli tökfajták nem szeretik a közvetlen napfényt. Rendelje meg a gyümölcsöt úgy, hogy ne érintse meg egymást, és fedje le ruhával. Ha túl hideg lesz a loggiában (0–2 ° C alatt), tekerje be őket meleg takaróba vagy takaróba. A tököt szobahőmérsékleten is lehet tárolni száraz helyiségben (a konyhában), de lehetőleg legfeljebb 1 hónapig. A nyers tököt legfeljebb 3 hónapig lehet hűtőszekrényben tárolni.
3
Zárja le a vágott tököt egy műanyag csomagolással ellátott szeletre, és legfeljebb 3-4 napig tárolja a hűtőszekrényben. Vágáshoz először erős késsel vágja le a szárot. Ezután vágja le a tököt - a késnek nagyon élesnek kell lennie, és itt erőt kell használnia. Lehet, hogy késre van szüksége a hús aprításához.
4
A vágott és hámozott tököt lefagyaszthatja és tárolhatja, amennyit csak akar. Egy zöldség hámozására több helyen átszúrja azt egy villával, majd melegítse mikrohullámú sütőben legfeljebb körülbelül 2 percig - ez megpuhítja a héjat. Vágja le a tök mindkét tetejét, és vágja két részre. Helyezze az egyes darabokat vágva egy vágódeszkára, és távolítsa el a héját egy vékony késsel vagy hámozóval - csíkokkal kell vágni fentről lefelé. Ezután darabolja a tököt, szorosan tekerje be polietilénbe és tegye a fagyasztóba. Ha szükséges, az így elkészített tököt felolvasztják és a recept szerint készítik, valamint frissen.