Kenyér nélkül lehetetlen elképzelni egy orosz asztalot. Manapság az üzletek különféle kenyér- és pékáruk széles választékát kínálják. De ma is megújult a házi kenyér sütésének hagyománya. Nagyon érdekes, gazdaságos és milyen finom! Sokan már megszokták a fehér kenyér sütését, de mások is szeretik és sütik a rozskenyért.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- 5 kg rozsliszt
- 10, 5 pohár víz
- 400 g savanyúság
- 0, 5 csésze méz
- 1, 2 kg - búzaliszt
Használati útmutató
1
Vegyünk 400 g kovászkocsmát, és öntsünk bele 1, 5 csésze vizet. Hagyja néhány órán át.
2
Vegyünk 4 kg szitált rozsliszt és öntsünk 12 csésze forrásban lévő vizet. Ezután hagyja lehűlni.
3
Kombinálja az elkészített savanyúságot és a főtt lisztet, és hagyja 2-3 órán át törülköző alatt, amíg fel nem emelkedik.
4
Ezután adjunk hozzá 0, 5 csésze mézet és 3 csésze vizet. Adjon hozzá rozs- és búzaliszt. Nagyon hosszú ideig gyúrja a tésztát.
5
Készítse el a kívánt formájú kenyeret és süsse legfeljebb 1, 5–2 órán keresztül.