A boltban vásárolt tejet hőkezelésnek kell alávetni, és azt megfelelően kell tárolni - csak ebben az esetben, ha fogyasztják, a test nem károsodik.
Válassza ki a receptjét
A tej főzése hasznos és egyszerű eljárás, ha ismer néhány trükköt:
- annak megakadályozása érdekében, hogy a hab megjelenjen, amely sokan nem szeretik, keverjük a tejet forrásig, majd gyorsan lehűtsük;
- az égés elkerülése érdekében öblítse le az edényeket hideg vízzel, és dobjon bele tejbe egy teáskanál granulált cukrot;
- a tej „kifolyásának” megakadályozása érdekében kenje meg a serpenyő falainak belső felületét vajjal - krémes vagy megolvasztva, vagy tegyen fakanállal az egész serpenyőt;
- Ha ennek ellenére kellemetlen érzés történt, és a tej elégett, merítse az edényeket forró tejjel nagy mennyiségű jeges vízbe, enyhén sózzon és rázza meg a terméket - a kellemetlen utóíz eltűnik.
Néhány hasznos tipp a tej tárolásához:
- Soha ne tárolja a tejet abban a zacskóban, amelybe behozta a boltból - maga a táska baktériumok melegágya;
- Ne tartsa nyitva a tejet tartalmazó edényeket, így megszabadulhat az idegen szagaktól a termékben;
- a tejet csak a hűtőszekrényben tárolja, így elkerülhető a termék gyors savanyulása, és a fényben elpusztuló A- és C-vitamin megőrzésének fő feltétele;
- Ne forraljon fel előtte gabonaféléket, tejlevest és zselét. A túlzott hőkezelés tönkreteheti a termék és a benne lévő nyomelemek jótékony tulajdonságait.
- Ha olyan környezetben tartózkodik, ahol nincs hűtőszekrény, merítse az edényeket a tejjel egy nagy edénybe hideg sós vízzel.
- infoniac.ru
- howtogetrid.ru