A büféasztal szinte ugyanazt a szolgáltatást jelenti, mint a büfé. A különbség az, hogy az első esetben az asztalokat főleg egy vonalban helyezik el a fal mentén, a második esetben az asztalok szigeti elrendezése gyakoribb. A harapnivalók mindkét változatban azonosak - így egy kézzel is elfogyaszthatja.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - Termékek;
- - tartlets, folans, profiteroles;
- - rizs dobozok;
- - nyárs;
- - fa botok a yakitori számára;
- - asztal;
- - edények.
Használati útmutató
1
A svédasztalos asztalhoz válasszon olyan snackeket, amelyek nem igényelnek kést és villát. Például lehetnek zöldségsaláták nagy mennyiségű öntet nélkül, tartletbe helyezve vagy pelyhesítve. Opcionálisan "Mimosa", "Hering prémes kabát alatt", "Miller" sűrített rizspapír svédasztalos "dobozában" adagolt puffasaláta. Végül a sajt-, túró- és sonkás tömegek, amelyekkel a puding tészta apró zsemlét töltik meg, profiterolok.
2
Készítsen mindenféle tekercset - több mint egy évszázadon keresztül a svédasztal finom és rendkívüli ételének tekintik őket. Tekerje be néhány spárgahajt, amelyet vízben blanszírozzon, és vágja fel felére egy vékony "szirom" nyers füstölt sonkát. Készítsen egy tekercs sajt szelet zöldbab és ecetes sárgarépa. Lepje meg vendégeit frissen sózott lazac és Antonov alma merész kombinációjával.
3
Töltsön apró zöldségeket. Például a cseresznyeparadicsom összhangban van a túróval és a fokhagymás pasztával, a zeller szárát kb. 5–7 cm hosszú botokra lehet vágni, és lágy pácolt sajt és dió keverékével megtölteni, a sárgabarack felére jól illenek a sajtok, például a gorgonzola.
4
Készítsen kanapé szendvicseket. 6-8 rétegű rozskenyér és sajt csíkos szendvicsei, amelyek át vannak szeletelve és a nyárson vannak rögzítve, meglehetősen nem triviális. Egyébként a nyárs általában az egyik legjobb találmány, amely nélkülözhetetlen a büféasztalhoz. Az eredeti előétel sült kenyér szeletből, savanyított gombával és apró gyöngyhagymával készül. A nyárson lazacdarabokkal vagy gyenge sóval pörkölt fürjtojásokat is felszolgálhatunk.
5
Ajánljon olyan yakitori kebabot, amely forró ételként nagyon népszerűvé vált. Nagyon kényelmesek az "a la buffet" felszolgálására. Ezeknek a kebaboknak a hozzávalóiként sertéshús, csirke, hal, tenger gyümölcsei és szinte mindenféle zöldség felhasználható.