A Viburnum bogyók egészséges, egészséges termék. A vitaminok értéke szerint a viburnum megegyezik a csipkebogyóval és a fekete ribiszkevirággal. A benne található C-vitamin másfélszer több, mint a citromokban, a viburnum sok karotint, vasat és foszfort, káliumot, magnéziumot, jódot és rézet tartalmaz. Ez a bogyó csökkenti a vér koleszterinszintjét, ezért nagyon hasznos az atherosclerosis kezelésében.
Válassza ki a receptjét
Használati útmutató
1
Párolt viburnumot Oroszországban élvezetnek tekintették. A bogyó áztatásának többféle módja van.
Válassza le a bogyókat az ágaktól, alaposan öblítse le folyó vízben, és tegye agyagedénybe, öntöttvas vagy zománcozott serpenyőbe.
2
Adjunk hozzá mézet 1 evőkanál mézzel fontonként bogyónként (a bogyók tömegének 1/2 és 1/3-a), töltsük meg két pohár vízzel, szorosan zárjuk le a fedelet.
3
Helyezze a tartályt lassú tűzre, és áztassa 10-12 órán keresztül, ez hosszabb ideig is eltarthat. Természetesen jobb, ha szárnyal egy orosz kályhában, amely optimálisan tartja a hőmérsékletet.
4
Van egy másik út. Helyezze a mosott bogyókat egy agyagedénybe, adjon hozzá egy kevés vizet, legfeljebb fél pohárral.
5
Szorosan zárja le a fedelet, és 2-3 órán keresztül áztassa alacsony lángon, a bogyók időszakos keverésével. Ezután dörzsölje meg a viburnumot egy nagy szitán, és utána helyezze vissza a edénybe.
6
Adjon hozzá 4 evőkanál méz vagy 2 evőkanál cukor. Öntsen be két pohár forró vizet és gőzöljen további 8-10 órán keresztül.
7
Készítsen főtt viburnum tölteléket tortákhoz. Főzzük a zselét. Ehhez hígítson egy pohár friss bogyós gyümölcsöt két pohár vízzel. Öntsük a keményítőt vagy agar-agar port a folyadékba, és forraljuk fel. A hűtött ital jól segít magas vérnyomás, gyomorfekély és nyombélfekély esetén.
A párolt viburnumnak nincs jellegzetes keserűsége, ezért főzzön kompótot, tartósítson és adjon hozzá süteményeket és süteményeket.
8
A friss viburnum feldolgozás nélkül fogyasztható, cukor, méz vagy fahéj hozzáadásával. Főzzen belőle és gyümölcslevek. Csiszoljon egy pohár bogyót és 100 gramm embert (12-16 kocka) egy turmixgéppel, és adjon hozzá legfeljebb egy evőkanál cukrot.
9
A viburnum gyümölcsét dietetikában használják, jótékony hatással vannak a szívműködésre, fokozza a szív összehúzódását, és multivitaminként, tonikként használják. A viburnum bogyói keserűek, ám fagyasztva savanyú ízűek. Mellesleg, a bogyók közül a viburnum szinte az egyetlen olyan keserű, amely jellemző a jó kávéra és az erős teára. A Viburnumot akkor betakarítják, amikor a bogyók az első fagy után puhavá válnak. Körülbelül október vége - november van.