A sült burgonya kiváló étkezés egy családi vacsorához. Illatos és tápláló, és az egész családot össze fogja foglalni az asztalnál. Tanuld meg sütni burgonyát hagymával és sertészsírral. Talán ez az étel lesz a családja aláíró ételévé, és az elkészítése valódi rituálévá válik.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- burgonya;
- hagyma;
- szalonna;
- só;
- zöldek.
Használati útmutató
1
Vegyünk egy darab szalonnát. A sült burgonya ízletesebb lesz, ha a zsír húsrétegekkel rendelkezik. Öblítse le a zsírt hideg víz alatt, és szárítsa meg papír törülközővel.
2
Vágjuk a zsírt 5 mm vastag szeletekre. A zsírszeletnek elegendőnek kell lennie annak a serpenyőnek az aljára, amelyben megsütjük a burgonyát.
3
Hámozza meg a burgonyát, alaposan öblítse le. Minden burgonyát vágja fel felére, majd a felét vágja 2-3 mm vastag szeletekre. Mossuk meg újra az apróra vágott burgonyát hideg vízben.
4
Hámozza meg a hagymát, apróra vágja.
5
Helyezze a zsírt egy serpenyőbe, és tegye tűzre. Kiderül, hogy nagyon finom burgonya öntöttvas serpenyőben sült, de Ön is vehet egy serpenyőt nem tapadó bevonattal.
6
Sültse meg a zsírt az egyik oldalán, amíg aranybarna nem lesz. Óvatosan fordítsa meg a másik oldalra, és süsse néhány percig. Ezt meg kell tennie anélkül, hogy az edényt fedéllel befedné.
7
Helyezze a burgonyát a sült zsírra. Zárja le az edényt fedéllel, és süsse meg a burgonyát, alkalmanként keverve, alacsony lángon.
8
10 perccel az elkészítés vége előtt adjunk hozzá apróra vágott hagymát a sült burgonyához. Keverjen össze mindent, és készítse el a burgonyát.
9
Sósítsuk a burgonyát hagymával 5 perccel a sütés vége előtt.
10
Helyezze a kész burgonyát ropogós aranykéreggel egy tányérra. Megszórjuk apróra vágott zöldhagymával és fiatal kaporral. Tálaljuk zöldséges salátát, sózott vagy pácolt gombát, uborkát és paradicsomot az asztalon sült burgonyával, hagymával. Helyezhet az asztalra és a sózott hering filéjét.
Bon étvágyat!
Figyelem!
Ha a sütés során megolvadt zsír nem elegendő a burgonya főzéséhez, és elkezdi tapadni a serpenyő aljára és égni, adjon hozzá egy kevés növényi olajat.
A főzés végén öntsön 2-3 evőkanál forró vizet a serpenyőbe és zárja le fedővel. Ez enyhébbé teszi a burgonyát.
Hasznos tanácsok
Számítsa ki a termékek számát a serpenyő térfogata és a sült burgonya szükséges adagjainak száma alapján.