Skones - az angol konyha csodálatos jelensége! Szerkezetükben közel állnak a muffinhoz, összetételükben pedig a kenyérhez. E sütés kapcsán a britek fantasztikus fantáziát mutatnak, végtelenül változatos adalékokkal. Az egyik legjobb lehetőség a receptben található.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 6 nagyon érett banán;
- - 5 evőkanál. liszt;
- - 240 ml kefir;
- - 140 g barna cukor;
- - 4 teáskanál sütőpor;
- - 2 teáskanál fahéj;
- - 1 teáskanál só;
- - 120 g vaj.
- máz:
- - 30 g vaj;
- - 60 ml tej;
- - 100 g barna cukor;
- - 20 g vaníliacukor;
- - porcukor.
Használati útmutató
1
Előzetesen küldje el a vajat a fagyasztóba: hidegen kell. Melegítsük fel a sütőt 180 fokra. Küldje a banánt közvetlenül a héjában a melegített kemencébe, amíg feketévé nem válik. Ezután teljesen lehűtse a gyümölcsöket és héja.
2
Keverje össze az összes száraz hozzávalót egy nagy tálban. Vegye ki a vajat a fagyasztóból, és reszelje egy tálban a lisztkeverékhez. Ujjhegyével mindent gyorsan morzsába őröl.
3
Pürölje a banánt joghurtos keserűre. Adja hozzá a folyékony összetevőket egy tál liszt morzsához. Keverjük össze úgy, hogy az összes hozzávaló csak megragadja egymást. Helyezzen egy nagyméretű sütőlapot, amelyet már korábban pergamentel bélelt, és küldje el a fagyasztóhoz, hogy a tészta kissé megfagyjon (ez kb. Fél órát vesz igénybe). Tehát könnyebb lesz számunkra háromszögekké vágni.
4
Készítsen egy újabb serpenyőt, amelyen sütni fogja a pogácsákat. Vegye ki a tésztát a fagyasztóból, részekre vágja és helyezze át a második sütőlapra (korábban ismét sütőpapírral bélelve).
5
Melegítsük fel a sütőt 200 fokra, és küldjük oda a háromszögeket 20 percig. Ezután a sütő hőmérsékletét 180 fokra kell csökkenteni, és sütni kell, amíg kellemes pirított héja lesz (kb. 15 perc). Vegye ki és hagyja lehűlni.
6
Egy kis serpenyőben közepes hőn történő jegesedéshez oldja fel a vajat a tejben, adjon hozzá barna és vaníliacukrot, várja meg, amíg feloldódik, és távolítsa el a tűzhelyről. Kezdje hozzá a porcukor hozzáadását a kívánt állaghoz. Öntsük át a jeges süteményeket.