Néhány embernek frissen sült sertés szalonna és arany ropogós szerepe van. Reggelire fogyasztható, és szendvicsekhez és piknik-túrákhoz használható. Annak érdekében, hogy ne vásároljon hűtött szalonnát a boltban, a legnépszerűbb receptek alapján saját magának főzheti.
Válassza ki a receptjét
Használati útmutató
1
A szalonnát bőséges zsírtartalmú sertés szelet legvékonyabb rétegének nevezik. 6-8 hónapos malacokból vagy 90 kg-os malacokból nyerik, amelyeket kizárólag bab, árpa, tej és egyéb ínyenc ételek táplálnak, és teljes mértékben kiküszöbölik az étrendből a halakat, a zabot és az élelmiszer-pazarlást. A szalonnát egy fiatal sertés oldaláról vágják le, ahol nincsenek csigolyák és csontok. Az üzletekben ezt a finom terméket általában füstölt formában árusítják, így az emberek inkább friss nyers húsból készítik.
2
A szalonna elkészítésének fontos titka a zsír megőrzése - hihetetlenül ízletes és tápláló. A szalonna megsütése után a serpenyőből származó zsírt lezárt edénybe kell engedni és hűteni - ideális vaj vagy növényi olaj helyett tojás sütésére. A szalonnazsír pirítós, tészta, salátaöntet és pattogatott kukorica készítéséhez is felhasználható. Az egyetlen figyelmeztetés - abban való részvétel, mint bármely más zsír, egészségre nemkívánatos.
3
A szalonna főzésének legegyszerűbb módja az, ha alacsony hőmérsékleten sütjük, amelyben a vékonyra szeletelt húsdarabokat többször átforgatjuk, és a felesleges zsírt leürítjük, hogy a szalonna barnává sötétbarna kéregré váljon. Ezután a kész szeleteket papírtörlővel szárítják, és a rendeltetésszerűen fogyasztják. Egy másik gyors főzési recept magában foglalja egy olyan sütő használatát, amelyet 180-200 fokra melegítünk, és fóliát szétterítünk egy sütőlapra, rátesszünk rá egy réteg szalonnát és állni hagyjuk 15 percig sütni. A kész sötétbarna szalonnát kivesszük és szalvétával szárítjuk.
4
És végül, a szalonna főzése a mikrohullámú sütőben. Egy réteg papírszalvétákat egy mikrohullámú sütőhöz alkalmas lemezre bélelnek, rájuk vékonyra szeletelt szalonnát fektetnek, és egy másik szalvéta réteggel fedik le. Ezután a lemezt néhány percre mikrohullámú sütőbe helyezzük, ezután ellenőrizzük a szalonna készségét, és kb. Fél percig sütjük. A kész szalonnát azonnal fel kell fogyasztani, mielőtt lehűlne, és nem veszítette el a kiválasztott sertéshús finom ízét és aromáját.
Figyelem!
A legnépszerűbb egyszerűen a szalonna vagy a serpenyőben sült szalonna, chips állapotba sütve.
Hasznos tanácsok
A szalonna házi készítésénél a legfontosabb dolog az, hogy nem túlliciálják tűzzel, mivel kiéghet.