Borsch különféle receptekről híres. Minden háziasszony megpróbálja elkészíteni a saját módján, egyedülálló ízlésével. Ennek a borscsnak a alapja a marhahúsleves, amelyet legalább 2, 5 órán át kell főzni. Ha van elég ideje, és szeretne tökéletes ételt kapni ebédre, ez a recept az Ön számára készült.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 600 g marhahús (szegy)
- - 400 g marhahús csontok
- - egy sárgarépa
- - egy cékla
- - egy hagyma
- - 200 g paradicsom
- - 150 g burgonya
- - egy paprika
- - 200 g káposzta
- - 3 gerezd fokhagyma
- - só, bors ízlés szerint
- - zöldek
- - növényi olaj
Használati útmutató
1
Helyezzen egy nagy fazéknyi vizet a tűzre, és engedje le a csontokat és a pépt. Rendszeresen távolítsa el a habot. Főzzük kb. 2, 5 órán keresztül, minél hosszabb ideig főzzük a húslevest, annál gazdagabbá válik. Ezután távolítsa el a csontokat és a pépt. Vágja a húst szeletekre.
2
Melegítse fel a serpenyőt és pirítsa meg a hámozott hagymát. Adjuk hozzá a reszelt sárgarépát a hagymához. Közben küldje el a kockára vágott burgonyát a húslevesbe, és sózza meg a levest. Adjuk hozzá a hagymát és a sárgarépát apróra vágott, hámozott paradicsomot egy turmixgépben.
3
Hámozza meg a répakat, és reszelje őket közepes reszelőn; a répakat vághatja szalagokra, ha úgy akarja. Küldje el a párolt céklát a többi zöldségfélére. Passerow körülbelül 10 percig.
4
Távolítsa el a magokat a paprikából és darabolja kockákra, adjuk hozzá a répahoz hagymát és sárgarépát. Öntsük az öntettel a borscsot, és főzzük 15 percig, ízesítéssel hozzáadhatunk sót. Vágjuk a káposztát és küldjük a leveshez. Adj hozzá szeletelt húst, és főzze kb. 10 percig, amíg meg nem lánglik, majd kapcsolja ki a tűzöt, és meghintjük apróra vágott fokhagymával és gyógynövényekkel.
5
Borscht gazdag ízét csak azután kapja meg, hogy beitatják. Fűszerezzük friss fűszernövényekkel és kanál tejföllel tálaljuk.