Ezek a zsemlék az anglo-amerikai konyhára jellemzőek. Ideálisak reggelire. A zsemleket mély muffin edényben sütjük és bogyós tállal tálaljuk.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- 8 darabra:
- - 1 teáskanál vaj;
- - 125 g rendes liszt;
- - egy csipet sót;
- - 1 teáskanál cukor;
- - 2 tojás;
- - 250 ml sovány tej;
- - 75 g áfonya;
- - 1 evőkanál porcukor.
- Bogyósortimenthez:
- - 150 g málna;
- - 100 g áfonya;
- - 200 g eper;
- - 1 evőkanál porcukor.
Használati útmutató
1
Melegítse elő a sütőt 220 fokra. Papír törülközővel kenje meg vajjal 8 cupcake-t, amelynek teteje átmérője 6 cm és mélysége 2, 5 cm.
2
A zsemlét elkészítéséhez szitáljuk a lisztet, a sót és a cukrot egy tálba, és mutassunk be közepén egy depressziót. Öntsön tojást, adjon hozzá tejet és villával verte.
3
Habverővel fokozatosan keverjük össze a lisztet a folyadékkal, amíg homogén tésztává nem válik, amely következetesen alacsony zsírtartalmú krémre emlékeztet. Öntsünk egy tartályba, ahonnan kényelmes lehet formába öntni (mérőpoharat használok).
4
Öntsük a tésztát az előkészített formákba, és töltsük fel őket két térfogatrészre. Mindegyikbe tegyen egy kis áfonya (ha fagyasztott, ne olvassítsa le), egyenletesen elosztva a bogyókat.
5
Helyezze a sütőbe átlagos szintre 25-30 percre. A kész süteményeknek aranybarna színük lesz, megemelkednek és éleikben ropogóssá válnak.
6
A zsemle sütés közben készítsen bogyósortiment. Törölje át a málna kétharmadát egy finom szitán, hogy megszabaduljon a magoktól. A kapott püréhez adjon hozzá friss egész málnabogyót, eper és fekete áfonya vastag szeletekre vágva. Megszórjuk a bogyókat porcukorral egy szitán és keverjük össze.
7
Vágja a kész zsemleket 2 részre, és finoman megszórja porcukorral. Azonnal tálaljuk gyümölcstállal.