Recepte ropogós kefére egy nagyanyja orosz kályhájából. A gyermekkor íze.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - két pohár liszt;
- - három tojás;
- - 200 gr. napraforgóolaj;
- - 200 gr. porcukor;
- - két evőkanál cukor;
- - egy teáskanál vaj;
- - egy evőkanál 9% ecetet
- - egy csipet sót.
Használati útmutató
1
Számos recept létezik, amelyekkel valódi klasszikus kefét süthet. Fontos, hogy ropogósnak tűnjön. Ehhez gyúrjon egy speciális tésztát a kefére. Csiszolja a tojást két evőkanál cukorral és egy evőkanál napraforgóolajjal. Adjunk hozzá sót és ecetet.
2
Fokozatosan adjunk hozzá lisztet, gyúrjuk meg a tésztát, mint a gombócokat, fedjük le tiszta törülközővel, és hagyjuk fél órán át az asztalon.
3
Ezután késsel ossza meg a kefére szánt tésztát 4 részre. Először görgessen egy darabot a lehető legvékonyabban egy vágódeszkán.
4
Vágja szét a kefével készített tésztát keskeny szalagokra, majd rombuszokra. Az egyes rombák közepén készítsen egy metszetet, és fordítsa át a csík egyik végét rajta. Miután a tészta egyik részéből ágakat készített, azonnal meg kell tompítania őket a sütéshez.
5
Öntsük a növényi olaj felét egy mély serpenyőbe és melegítsük 1-2 percig magas hőn.
6
3-4 gallyat kell forrásban lévő olajba tenni. Megfelelő előkészítés esetén növekedniük kell a mennyiségükre, és arany színűvé válik. Fordítsa meg egy villával, megsütjük a második oldalt. Szálljon ki egy réselt kanállal. Tegye egy edényre, és megszórja porcukorral.
Figyelem!
A vékony ropogós ecsetkészítéshez meg kell gyúrni a vékony tésztát, és sütéséhez speciális készülékekre van szükség.