A sütőtökből sok finom étel elkészíthető: a levesektől az eredeti desszertekig. A töltött tök különösen népszerű. Ez az étel mindig ünnepinek tűnik, és lehetőséget ad a háziasszonyoknak, hogy kitalálják a tölteléket. A tököt hajdina, gomba, rizs, lencse, hús, alma töltheti. A sütőben sütik, és egyfajta edényként működik, amely teljesen ehető.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- Tök rizzsel és almával:
- érett tök;
- egy pohár rizst;
- 200 g pácolt szilva;
- 2 alma
- 100 g mazsola;
- 5 g növényi olaj;
- 5 g őrölt fahéj;
- 30 g cukor;
- 50 g vaj.
- Húsos tök esetében:
- tök;
- 400 g hús csirke combjaiból;
- 20 g tejföl;
- 10 g vaj;
- só és őrölt bors.
Használati útmutató
1
Mossa le a tököt vízfolyás alatt, a legjobb dörzsölni egy kefével. A töknek szabályos, lekerekített alakúnak kell lennie, rugalmasnak, sűrűnek és húsosnak kell lennie. Javasoljuk, hogy ehhez az ételhez válasszon egy vörös rostos zöldséget. Óvatosan vágja le a felső részét - ez fedezékként fog szolgálni. Súrolja meg a pépet tökmaggal. Nagyon kényelmes ezt egy jégkrém kanállal megtenni. A tök falvastagsága nem lehet kevesebb, mint két centiméter.
2
Öblítse ki a rizst hideg vízben, amíg az tiszta nem lesz. Minél alaposabban mossa meg ezt a gabonafélét, annál morzsább lesz a töltelék. A basmati rizs jobban megfelel a tök töltelékéhez. Kellemes aromája van, és főzés közben kevésbé ragaszkodik egymáshoz. Forraljuk addig, amíg félig meg nem főzik, dobjuk szűrőedénybe és öblítsük le hideg vízben. Tegyen egy külön lemezt.
3
Távolítsa el a héját az almáról, vágja negyedre, távolítsa el a magokat és apróra vágja. Áztassa fél órán át meleg vízben mazsola és szilva.
4
Adjunk hozzá cukrot, apróra vágott almát, mazsolát, szilvát, fahéjat és vajat a rizshez. Keverjen össze mindent és indítsa el az elkészített tököt ezzel a tömeggel. Fedjük le a zöldséget fedéllel, fedjük le növényi olajjal és helyezzük egy 180 fokos melegítésű sütőbe. A töltött tököt legalább 1, 5 órán át kell sütni, a sütési idő a zöldség méretétől függ. A kész tököt fogpiszkálóval könnyen átszúrhatja és rózsásnak tűnik. Tálaljuk forrón.
5
Próbáljon meg töltött tökhúst készíteni. Ehhez mossa le a tököt, vágja le a tetejét, és távolítsa el a répát a magvakból.
6
Vágja le a húsot a csirkecombokból és apróra vágja. Helyezze őket egy tányérra, és ízesítse őrölt borssal, sóval. Rácsavarja a tök pépét és keverje össze hússal. A töltelék nagyobb lédúsága és érzékenysége érdekében tejfölt adhat hozzá.
7
Töltse meg a tököt a húsos töltelékkel. Tegye egy mély formába, és fedje le egy levágott koronával, és tetejére tegyen néhány apró vajat. Öntsön egy kis vizet az öntőformába; annak szintjének legalább két centiméternek kell lennie. Süsse a töltött tököt 180 órán keresztül 180 fokon. Vágja a kész zöldséget darabokra és tálalja.
Hasznos tanácsok
A töltelékhez vegyen egy kis tököt.
Kapcsolódó cikk
Tök ételek