A görög konyha számos növényi ételről híres, különféle szószokkal fűszerezve. Érdemes megpróbálni főzni a görög előétel újabb változatát.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 200 gramm pácolt gombás gombát;
- - 6 kolbász;
- - 5 salátalevél;
- - 5 hüvely ecetes paprika;
- - 2 nagy paradicsom;
- - 1 közepes méretű padlizsán;
- - 1 cukkini;
- - 1 közepes méretű citrom;
- - fél csomó bazsalikom;
- - 1 jar konzerv tonhal;
- - 1 doboz pácolt olajbogyó;
- - 5 evőkanál olívaolaj;
- - só és őrölt bors - ízlés szerint.
Használati útmutató
1
A padlizsánt és a cukkinit mossuk és apró szeletekre vágjuk. Mossa ki a citromot, darabolja felére és nyomja ki belőle a levet. A héját egy finom reszelőre dörzsölik. A saláta leveleket alaposan mossuk folyó vízben és aprítsuk fel.
2
Szelet padlizsán és cukkini kissé meghintjük citromlével, adjunk hozzá sót és tegyük hűvös helyre tizenöt percre.
3
Az idő múlásával a zöldségszeleteket belemerítik egy szalvétába, apróra vágott bazsalikommal és borssal meghintjük, és serpenyőben sütjük olívaolajban.
4
A paradicsomot mossuk, körökre vágjuk, padlizsánnal és cukkinivel megsütjük.
5
A gombákat mossuk és apróra vágjuk. A kolbákat főzzük, szobahőmérsékletre hűtjük és kockákra vágjuk. A pácolt paprikát szintén őrölték.
6
Kombinálja az összes zöldséget, adjon hozzá tonhalot, kolbászt, gombát, és óvatosan keverje össze. A tálalás megkezdése előtt a saláta leveleket eloszlatják egy tálcán, a kapott masszát tetejére tesszük, és pácmal megitatjuk.