A gombás gombaleves enyhe és kellemes ízű, és mindenki szeretni fogja. Tökéletesen diverzifikálja a mindennapi napi menüt.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - burgonya 5 db
- - sampinyonval 10 db.
- - sárgarépa 2 db
- - petrezselyemgyökér 1 db.
- - zeller gyökér 1 db.
- - hagyma 2 db
- - fokhagyma 3 szegfűszeg
- - citromlé 4 evőkanál. l.
- - liszt 2 evőkanál. l.
- - vaj 2 evőkanál. l.
- - majoránna ½ teáskanál
- - keksz 1 evőkanál.
- - őrölt bors és só ízlés szerint
Használati útmutató
1
Hámozzuk meg és aprítsuk meg a gombát, tegyük egy fazékba vízbe, adjuk hozzá a zeller gyökérét és forraljuk 10 percig alacsony lángon.
2
Távolítsa el a gombát, és tegye egy külön tálba, szűrje le a húslevest és forralja fel.
3
Egy főtt húsleves serpenyőbe tegyen előre apróra vágott burgonyát, sárgarépát, petrezselyemgyökér, hagymát, fokhagymát, adjon hozzá majoránna, só és őrölt bors ízlés szerint. Finomítsa meg a zöldségeket alacsony lángon, és vegye ki a húslevest.
4
Kombinálja a sampinókat és a zöldségeket, és törölje át mindent egy szitán, amíg turmix nem lesz.
5
Hígítsa a kapott zöldségpürét húslevével, és forraljon még egy kicsit.
6
A szósz elkészítéséhez készítsen egy serpenyőt, és ráolvassza a vajat, adjon hozzá lisztet és pirított lisztet, amíg krémes lesz, és öntsön 4 evőkanálot. l. forró húsleves.
7
Adjuk hozzá a kapott mártást a leveshez, és forraljuk fel. A leves kész! Távolítsa el a serpenyőt a tűzről, adjon hozzá kekszeket és hagyja főzni egy kicsit (kb. 10 perc).